乳鴿兩只，在胸脯處打個花刀，
加蔥姜、料酒抓捏去下腥，
再加叉燒醬、燒烤醬、老抽、五香粉腌制3小時，
烤箱溫度190°，胸脯朝上烤30分鐘，
醬汁:一大勺蜂蜜+腌料，
取出乳鴿，胸脯刷一遍醬汁，
溫度設為180°，改為正面朝上烤20分鐘，
取出正面刷醬，再烤5～8分鐘，
取出斬件裝盤即可。
后期烤制一定要裹錫紙。
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