把香椿去蒂，逐個清洗干凈 控干.
香椿從根部碼好，切碎.
準備兩個雞蛋
雞蛋打入抹了油的碗中 抹油避免粘碗不好洗
把切碎的香椿和蛋液放在一起
加入少許蔥花 香油 食鹽和生抽攪拌均勻
加入少量開水
鎘水蒸二十分鐘
旁邊可加入地瓜和山藥一起蒸 待碗中香椿蛋羹鼓起，拿筷子扎一下，不出水就熟了！
超級好做，而且好吃啊，營養都在里面了，不怕油煙，不怕沒營養，不怕長胖，簡單易學，營養健康，靈活發揮大家的想象力吧.
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