主料：青菜200克、火腿2根、干香菇2個
輔料：大米粉適量（我是炒熟的）、鹽、生抽5克、蠔油5克、植物油一勺
把干香菇用熱水泡泡，一定要泡軟無硬芯為好，可以同涼水泡一夜也不錯。
把小白菜洗凈，下到開水里湯燙到變色立刻撈起來，可以雞蛋植物油，這樣顏色碧綠，營養不易流失。
撈起來立刻加進涼水里過涼撈起來，擠干水分切末，把泡好的香菇切末末，火腿也切小丁丁
加鹽、生抽和蠔油拌均勻，加一勺植物油拌均。
把大米粉加進大碗里，把青菜丁丁們帶上一次性手套，用手抓一把，捏成小丸子
再次用手捏一捏，再次加進大米粉里，再次搖晃幾下，這樣來回搖3次，捏2次，就可以了
每個都這樣做，一次可以多做幾個一起搖晃，這樣節省時間。
蒸鍋加涼水大火燒開以后，加菜丸子，要擺好，中間太隔開一點距離
大火蒸10分鐘差不多就熟了，如果量太多，可以增加蒸制時間。
1、小白菜可以任意換成自己的喜歡的蔬菜，不可久燙，變色就撈起來。
2、食材可以添加，喜歡的都行，沒有大米粉的可以換成玉米粉也不錯。
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