冬筍雞湯的做法-家常味煮菜譜
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1.小母雞完全清理整潔，放進(jìn)砂鍋里，放一塊拍碎的姜片，加冷水漫過。
2.走紅燒開后，撇去白沫子后，轉(zhuǎn)小火慢燉。
3.大概煮45分鐘就可以用筷子插進(jìn)，但略微有點(diǎn)兒艱難。
4.這時候就可以放進(jìn)筍塊，再次燉15分鐘就可以。
冬筍老母雞湯制成品圖
烹飪技巧
原汁湯，不必加鹽。盛到碗里再加鹽和小香蔥享受。
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