肉加人一個蛋清一些玉米淀粉拌勻腌一會！ 然后蔥姜蒜干辣椒洋蔥炒片！油燒熱加入蔥姜蒜干辣椒洋蔥炒香
2.加入適量的鹽蠔油生抽加人火鍋底料炒香后加入適量的水燒開
3.然后把自己喜歡吃的蔬菜煮熟撈出！ 在把肉下鍋里迅速攪拌開來！然后3分鐘左右勾芡到人鍋中。然后把湯和肉一起到碗里！
4.上面加上蒜末干辣椒蔥短。熱油澆上去就可以！
我做的這個比較家常因為不喜歡吃麻辣所以沒有放花椒
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