準備主要原材料。
魚腩，剔除大刺后洗凈切片，用料酒水浸泡5分鐘后洗凈血水。
輕輕擠干水分后放碗中，加入料酒，豉油，生姜絲，胡椒粉，生粉，食用油。
用手抓勻后腌制10分鐘，以便魚肉入味。
泡發好的黑木耳，摘洗干凈后入蒸碗的底部。
鋪上腌制入味的魚片。
巧釜脫糖電飯煲的外釜中，加入清水，內膽裝入后放一個蒸架，將盤子擺放在蒸架上。
選擇營養蒸功能，用時30分鐘，也可以根據情況來選擇時間。
蒸好的黑木耳魚片取出來，點綴一些蔥花，好看又好吃。
1：巧釜脫糖電飯煲，不僅可以用來蒸低糖米飯，蒸粗糧，蒸肉類，營養蒸都可以，此外還有一鍵清洗管道的功能，絕對是懶人的福音。
2：做這一道菜， 魚肉腌制入味很重要；別外，因為豉油有咸味的，所以加鹽需酌情哈。
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