魚香茄條的做法-家常味炒菜譜
美食菜譜 199 0
1.茄子去皮，切成長條。
2.均勻的裹上淀粉。
3.油溫七成熱，放入切條，中火炸至微金黃撈出備用。
4.鍋中放油，倒入蔥，姜，蒜，小米辣炒香。
5.再放入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
6.倒入炸好的茄條，加入生抽，醋，糖，翻炒均勻。
7.最后倒入水淀粉勾芡，撒些蔥花即可。
魚香茄條成品圖
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