扇貝時蔬面的做法-咸鮮味煮菜譜
美食菜譜 1017 0
1.準備原材料面條、胡蘿卜去皮、韭菜摘好洗凈、魔芋用開水燙一下過涼備用
2.鮮活的扇貝在鍋中煮熟取出扇貝肉備用
3.鍋中燒開水下入面條大火煮至面條熟透但不能軟爛
4.煮好的面條立即放入冷水中過涼
5.處置好的面條瀝干水分放入容器中
6.胡蘿卜和韭菜汽車薄片和段狀
7.鍋中添適量清水或高湯再放入一品鮮醬油、蠔油同時放入扇貝肉肉和魔芋中火煮
8.放入胡蘿卜片煮至微微變色
9.最后放入韭菜段提鮮撒上鹽調味均勻即可
10.將扇貝肉肉、魔芋和時蔬裝在面條上再淋上滾燙滾燙的熱湯就大功告成
11.搭配五香鵪鶉蛋和方糕這是棒極了
12.扇貝肉肉鮮嫩可口入口就是讓人回味無窮
13.這樣一碗有內容的熱湯面真是超級完美
14.看著誘人的美味感覺無比的幸福
15.美食是可以讓人忘卻一切煩憂的最佳選擇
扇貝時蔬面成品圖
烹飪技巧
每100克扇貝含蛋白質11.1克、脂肪0.6克、碳水化合物2.6克、膽固醇140克、維生素E11.85毫克、B族維生素、鈣142毫克、鐵7.2毫克、鋅11.69毫克、硒20.22毫克、鎂39毫克、銅0.48毫克等。
1、扇貝中含有豐富的多不飽和脂肪酸，這些脂肪酸能保持細胞的正常生理功能、提高腦細胞活性和增強記憶力、降低血液黏度和改善血液循環等作用。
2、扇貝中含有大量的的維生素E，對抑制皮膚衰老、防止色素沉著有非常大的功效。從而可以有效的驅除因皮膚過敏或者是感染而引起的皮膚干燥和皮膚瘙癢等皮膚損害。
3、扇貝中含有較多的硒元素，它可以降低由于機體缺硒而導致的血壓升高和血黏度上升，從而增強身體的免疫力。
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