雞腿清洗干凈后，用叉子給雞腿全身扎滿小孔后放入密實袋，奧爾良調料粉也一并倒進去，擠出空氣封口，揉搓均勻，放入冰箱冷藏腌漬隔夜。
隔天取出腌漬好的雞腿，烤箱200度預熱。
準備一張錫紙，把雞腿單個包起來。
把每個雞腿都包好，收口朝上。
把包好的雞腿放入預熱好的烤箱。
大約烤制1小時左右即可。
1.腌漬所用的調料可換任何口味的調料，根據自己口味選擇。
2.給雞腿全身扎空是為了更好的入味，若有專門的扎孔器更方便。
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