春節長假剛過，“減肥”便成為許多愛美女性的首要任務之一。李女士在一家網站上看到這樣的宣傳：蔬菜粉特別適合長期坐辦公室，運動量少，腹部、腿部脂肪堆積的白領人士，體態偏胖的王女士選擇了蔬菜粉作為減肥食品。據了解，像王女士這樣青睞蔬菜粉、減肥食品的人還真不少。
A
蔬菜粉營養不全面
蔬菜粉中碳水化合物的含量比米飯、饅頭少得多，所以能量較低。同時，蔬菜粉含膳食纖維比較多，到胃里會吸水膨脹，可以造成飽腹感，所以可用來代替正餐。
如果用蔬菜粉來代替正餐，就減少了能量的攝入，對減肥是有幫助的。蔬菜的養分由維生素、礦物質和膳食纖維組成，磨成粉后能保留一定的營養成分。蔬菜粉食用方法也很簡單，不用通過充分咀嚼就可以被人體吸收。
但是，對于蔬菜粉的功效，目前并沒有科學定論。蔬菜粉的營養不全面，蔬菜粉與新鮮的蔬菜、水果和谷物相比，保留了無機鹽、膳食纖維和部分維生素，但缺乏人們日常所需的脂肪和蛋白質，長期食用，容易導致營養不良。
因此，減肥一定不能靠減少營養的吸收來實現，這是以犧牲健康為代價的。
B
減肥需循序漸進
發胖主要是由于暴飲暴食、飲食不規律并且缺少運動引起的。吃進去的食物被分解成單糖或氨基酸供人體吸收，用不完的就轉化成脂肪儲存起來，每天攝入的熱量如果可以小于或者等于消耗的熱量，一定不會有脂肪的堆積。一旦脂肪堆積起來，就必須靠運動才能消耗。因此，消耗熱量一定要今日事今日畢，一旦沒有消耗，就會有脂肪儲存。減肥是需要循序漸進調整生活習慣，長期堅持，循序漸進的。
有些人是某一個時期，比如長假、春節等，因為飲食不規律、運動量少而突然胖起來。春節后減肥，首先應調理好腸胃。過年時，大魚大肉吃得太多，難免會讓人感到不適，腸胃需要調整適應春節后緊張的工作生活，這時候要多吃點清淡的食物，讓腸胃慢慢恢復到正常狀態。在平時的三餐中適當地加入粗糧，多喝水，多吃水果、蔬菜，讓消化系統緩一緩。調理好腸胃之后，再配以適量的運動才是健康的減肥方法。
