每100克黃瓜含有15卡路里。
大約130克黃瓜的熱量是18卡路里，大約200克黃瓜的熱量是28卡路里。100克蘋果的熱量是52卡路里和100卡路里g米飯的熱量是116卡路里，所以黃瓜是超低卡路里的食物。
但需要注意的是，新鮮黃瓜的熱量很低，腌制后的黃瓜鹽和脂肪酸含量會很高，熱量會增加，吃多了容易發胖。
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吃黃瓜能減肥嗎？
能。
黃瓜不僅營養豐富，熱量低，還含有丙醇二酸，可以抑制糖轉化為脂肪。一般來說，多吃黃瓜可以防止脂肪增加。同時，黃瓜中的纖維素可以促進胃腸蠕動，加速排泄，這也有助于減肥。因此，吃黃瓜可以減肥。
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吃黃瓜減肥注意事項
1.生吃新鮮黃瓜可以減肥，而冷黃瓜或其他加工過的黃瓜會添加調味料。這些調味料會無形中增加食物的熱量，不適合減肥者。
2.黃瓜雖然能減肥，但不能作為主食食用，更不能每餐食用，不利于人體營養的吸收。建議每天吃一根黃瓜，然后適量搭配其他食物。
3.不要吃太晚的黃瓜。一般睡前三小時最好不要吃黃瓜，以免胃不舒服。
黃瓜不宜與花生同食，以免引起腹瀉。
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