隨著生活條件的改變，人們的飲食越來越偏向“精細化”，缺少了膳食纖維，因此容易患上疾病。據國際衛(wèi)生組織和國際老人協(xié)會對長壽老人的飲食習慣作出的調查結果顯示，長壽的老人中有超過一半以上的人經常會吃五谷雜糧，飲食以清淡為主。
營養(yǎng)專家建議：經常食用五谷雜糧不但能養(yǎng)生，還能起到一定的抗癌作用，因此大家可以常吃五谷雜糧。下面給大家介紹幾種常見的五谷雜糧。
1、南瓜
南瓜也屬于雜糧的一種，經研究發(fā)現，南瓜中含有一種能夠分解致癌物質亞硝酸胺的酵素，可以消除亞硝酸胺的致癌作用，從而減少消化系統(tǒng)癌癥的發(fā)病率。南瓜的吃法有很多，可以做成南瓜粥、南瓜餅、炒南瓜，都是不錯的選擇。
2、玉米
在廣西有個長壽之鄉(xiāng)，名叫巴馬，那里的老人普遍長壽，這與他們有長期吃玉米的習慣有關。玉米中含有很多的賴氨酸，而賴氨酸對治療癌癥有顯著的效果。玉米中還含有植物纖維素，能刺激腸壁蠕動，加速大便排泄，使大便中的致癌物質及時排除，減少直腸癌的發(fā)生。
3、紅薯
紅薯是高纖維食物，對預防大腸癌起到很大的作用。紅薯中含有一種活性物質，能夠防治結腸癌和乳腺癌，能延長人的壽命。因此，建議大家可以多吃紅薯，無論是蒸著吃、煮紅薯糖水都可以。
4、黃豆
黃豆中含有豐富的蛋白質，不能補充身體營養(yǎng)，提高身體免疫力，一直癌癥形成；此外，黃豆還含有多種微量元素、胡蘿卜素，可以刺激免疫系統(tǒng)，達到預防癌癥的效果。
