今天小編介紹一款非常清爽營養(yǎng)的家常菜。做起來快速簡單，輕松滿足你 的胃!這道菜營養(yǎng)價值很高的菜—油麥菜燒豆腐。
原料： 油麥菜 北豆腐 油 鹽 生抽
油麥菜燒豆腐的做法：
1. 將北豆腐切成1.5厘米見方的小塊，燒開半鍋水，水里加一勺鹽，放入切好的豆腐塊，水再開后滾煮一分鐘，撈起瀝干。這樣處理過的豆腐易熟不易碎。
2. 油麥菜洗凈切段。
3. 炒鍋燒熱放油，放入油麥菜大火快炒，待菜葉軟塌出湯，加適量鹽炒勻，然后用鏟子將菜葉扒拉到一邊，鍋底部留有菜湯，放入焯過的豆腐，在豆腐上淋2湯勺生抽，輕輕翻動半分鐘。(如果不怕麻煩，可先將炒過的油麥菜盛出，豆腐多燉煮一會兒，更加入味)
4. 最后將油麥菜和豆腐拌勻即可出鍋。豆腐吸入油麥菜湯的清香，非常好吃。
油麥菜燒豆腐制作提示
豆腐易碎，不易翻炒，所以要提前焯燙熟。另外豆腐不易入味，要單獨在豆腐上淋生抽小燉一下。
營養(yǎng)價值
油麥菜，又名莜麥菜，有的地方又叫苦菜，屬菊料，是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠、質(zhì)地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。油麥菜具有降低膽固醇、治療神經(jīng)衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養(yǎng)的蔬菜。
豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
本文標簽：
上一篇：
老年朋友運動需注意的事情有哪些?
下一篇：
夏日小心給肌膚添堵
易網(wǎng)健康養(yǎng)生網(wǎng)，致力于都市養(yǎng)生知識的普及，推進養(yǎng)生理念的更新。易網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)提供專業(yè)、完善的養(yǎng)生信息服務(wù)，涵蓋中醫(yī)養(yǎng)生、食療養(yǎng)生、養(yǎng)生保健、心理養(yǎng)生、養(yǎng)生小常識、女人養(yǎng)生、房事養(yǎng)生、經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生，愛眼護眼、養(yǎng)生小知識和順時養(yǎng)生等。作為養(yǎng)生第一門戶，秉承傳播科學養(yǎng)生方法和理念將養(yǎng)生貫穿于日常生活，真正做到讓養(yǎng)生大眾化，全民化，科學化。祝您健康生活每一天！
551
金針菇燴豆腐的做法 - 家常金針菇燴豆腐的做法非常簡單易學。如果金針菇燴豆腐怎么做好吃,金針菇燴豆腐的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文金針菇燴豆腐的家常做法大全,用最短的時間讓你學會金針菇燴豆腐的做法
950
受訪專家：大連市中心醫(yī)院營養(yǎng)科主任 王興國日前，國際知名醫(yī)學雜志《美國醫(yī)學會雜志內(nèi)科》發(fā)表了一篇研究表示，豆腐替肉能長壽。該研究由日本國家癌癥中心主導，作者圣吉夫·布達托基和津輕一郎等在40歲以上日本人中展開調(diào)查，通過問卷每5年收集一次飲食情況，并從居住登記處獲取了他們的死亡信息。最終，排除了有
1499
紅燒豆腐的做法，紅燒豆腐怎么做請看紅燒豆腐的做法步驟圖：1、老豆腐攔腰切開，再切成三角形 2、鍋中熱油下鍋煎豆腐 3、煎至金黃定型后再翻面，煎好盛出備用 4、鍋中放五花肉煎出油...
1593
隨著生活水平的提高，女性對自己的體貌也是越來越關(guān)注，會吃一些保健品來促進身體的健康。保健品雖然常見，但是絕對不能亂吃一通，這樣只會給身體造成負擔。復合維生素B比單種維生素有著更多的營養(yǎng)，價格實惠，日常也非常容易買到，是很多女性會選擇的保健品。人們會選擇用藥片在補充維生素B是因為人體無法產(chǎn)生，日常只能
968
清水豆腐的做法 - 家常清水豆腐的做法非常簡單易學。如果清水豆腐怎么做好吃,清水豆腐的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文清水豆腐的家常做法大全,用最短的時間讓你學會清水豆腐的做法
695
番茄金針菇豆腐的做法 - 家常番茄金針菇豆腐的做法非常簡單易學。如果番茄金針菇豆腐怎么做好吃,番茄金針菇豆腐的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文番茄金針菇豆腐的家常做法大全,用最短的時間讓你學會番茄金針菇豆腐的做法
998
人體每天都需要攝入很多不同種類的營養(yǎng)這些營養(yǎng)維持了我們身體的健康并且讓我們的身體能夠很好的運行不生病，在這些常見的營養(yǎng)物質(zhì)中其中比較常見也是比較重要的一種就是維生素所以很多維生素攝入不足的人就會吃補充維生素的藥。生活中藥物的種類是非常多的，不同種類的藥物，所治療的疾病以及對人體的影響都是不同的，有些
1044
干鍋豆腐的做法 - 家常干鍋豆腐的做法非常簡單易學。如果干鍋豆腐怎么做好吃,干鍋豆腐的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文干鍋豆腐的家常做法大全,用最短的時間讓你學會干鍋豆腐的做法
2019
近期降雨頻繁，溫度和濕度都較高，致病微生物繁殖快，食品加工、儲運、銷售等環(huán)節(jié)污染機會加大，感染腸道傳染病的風險也相應增加。北京疾控中心提醒：8月仍是腸道傳染病高發(fā)期，預防關(guān)鍵是管好“手”與“口”。那么，如何預防腸道傳染病呢？1、注意個人衛(wèi)生和家庭環(huán)境，用肥皂或洗手液并使用流動水洗手，尤其是飯前便后、
1546
生活中很多人都會有慣性的選擇自己喜歡吃的食物，而忽略了不喜歡吃的食物。但是往往，有些東西雖然不好吃，甚至讓人討厭，吃了卻對身體好。發(fā)澀的食物單寧、植酸和草酸的存在會讓食物發(fā)澀，這是因為它們會和口中的唾液蛋白結(jié)合并沉淀，使唾液失去潤滑性，舌上皮組織收縮，產(chǎn)生澀味。但這些物質(zhì)都具有很強的抗氧化性，對預防
651
中國傳統(tǒng)標準以杏仁眼、丹鳳眼，靈動有神韻的眼睛為美，美人的眼睛如秋水、秋波，靈靈有神、楚楚動人。想擁有美麗水靈的眼鏡，日常生活中就要多吃保護眼睛的食物。保護眼睛的食物有哪些？本文就來個大搜羅。 保護眼睛的食物の富含維生素A的食物 缺乏維生素A的時候，眼睛對黑暗環(huán)境的適應能力減退，嚴重的時候
1046
昨天（1月9日），中國醫(yī)師協(xié)會醫(yī)師年會上，《中國醫(yī)師執(zhí)業(yè)狀況白皮書》發(fā)布，白皮書數(shù)據(jù)顯示，正高級職稱醫(yī)師年人均收入剛過十萬，而初級、中級、副高及高級職稱醫(yī)師年平均收入僅8.2萬元。由于工作時間長，休假得不到保障等原因，有三成醫(yī)生表示自己患有不同疾病，有一半以上的醫(yī)生認為自己有疾病的表現(xiàn)，可能是
215
人民網(wǎng)北京5月8日電 據(jù)國家衛(wèi)生健康委員會官方網(wǎng)站消息，近日，國家衛(wèi)健委和教育部組織中國疾控中心、北京市疾控中心等制定并印發(fā)了《中小學校新冠肺炎疫情防控技術(shù)方案》和《托幼機構(gòu)新冠肺炎疫情防控技術(shù)方案》。《方案》中特別指出，低風險地區(qū)校園內(nèi)學生不需佩戴口罩，教師授課時不需佩戴口罩，不建議托幼機構(gòu)嬰幼兒