一直以來，如何祛濕是很多人十分關注的一個問題，就連古人也尤為在意這件事。古有云：“千寒易除，一濕難去。濕性黏濁，如油入面。”可見，祛濕對身體健康來說十分重要。實際上，祛濕確實也很重要。濕邪不祛，怎樣補身體都無濟于事，甚至還可能會患上各種疾病。那么該怎么祛濕呢?
一提到祛濕，大家可能首先想到飲食，特別是薏米。但是大家不知道的是，說起祛濕，有一樣食物的祛濕效果比薏米更好!下面，讓我們一起來了解一下吧。
這種食物比薏米更祛濕!
什么食物祛濕效果比薏米更好?答案是芡實。
芡實被稱為“水中人參”，是一種名貴的中藥材。營養價值與藥用價值極高，因此，不僅中醫常用芡實，人們也常將其當作食材食用。據古書記載，芡實是“嬰兒食之不老，老人食之延年。”
芡實具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點。芡實中含有多種氨基酸、蛋白質等營養物質，據了解，每100克芡實含有蛋白質4.4克、鈣9毫克、磷110毫克等。
此外，芡實還是健脾補腎的首選佳品。在中醫看來，脾胃為后天之本，氣血生化之源。脾胃如果沒有調養好，人容易出現消化不良、積食等癥狀。而芡實可起到調節脾胃的作用，脾胃調節好后，人體對補品等的吸收自然就變得很容易。同時，芡實還嫩祛掉體內的濕氣，消除疲勞，使身體獲得輕松感。
芡實怎樣吃才能祛濕?
既然芡實是一種祛濕良藥，那么芡實怎么樣吃才能真正達到祛濕的作用呢?
做法一：蓮子芡實湯
步驟：將蓮子與芡實先用水浸泡一會兒，再洗干凈，隨后把姜切片，取適量豬肉或排骨洗凈放一旁。然后將所有的材料放進湯鍋，先用大火煲一小時，再轉小火煲一個半小時作用。待湯色變得濃郁，用調味料調味即可食用。
做法二：山藥薏米芡實粥
步驟：先將薏米和芡實洗凈，再用清水浸泡兩個小時或以上。然后將山藥起皮切成片，放入淡鹽水中浸泡一段時間。浸泡好的薏米和芡實加適量水、米放入鍋中煮半個小時，隨后加入山藥，繼續煮20分鐘即可調味食用。
