橘子味甘酸、性溫，入肺。主要治胸隔結(jié)氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。具有開胃、止渴潤肺的功效。橘子營養(yǎng)也十分豐富，一個橘子就幾乎滿足人體一天中所需的維生素C含量。并且橘子中含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，其中的大多數(shù)物質(zhì)均是天然抗氧化劑。但是你知道嗎？除了橘子的營養(yǎng)豐富，橘子還有一個很容易被我們忽略的部位也是有很多作用的，接下來就和小編一起看看究竟是什么吧。

橘子這部位竟都是黃金 作用實在太多了

想知道橘子皮有什么用以及橘子皮的功效嗎?那就一起來看看吧。說橘子皮沒用的，那他一定是不了解橘子皮的神奇功效，等大家都了解了之后，就一定會把它當(dāng)成寶貝了。究竟橘子皮有多“寶貝”呢? 4重功效告訴你。

1.減肥

新鮮的橘子皮洗凈后熬煮成湯汁用來泡浴，可以加速身體燃脂排毒。因為橘皮中含有豐富的有機(jī)酸、維生素C和纖維質(zhì)，經(jīng)過熬煮這些物質(zhì)都會析出。當(dāng)你身體浸沒在橘皮浴湯中，能有效殺滅肌膚表面的細(xì)菌，同時清除毛孔深層的污垢和毒素，讓肌膚表面排毒和新陳代謝加快。

有機(jī)酸會通過毛孔進(jìn)入深層脂肪組織，能加速局部脂肪代謝，經(jīng)常用橘皮泡浴還能讓你身上有一股清淡的果香，這可是比任何高級昂貴的瘦身精油效果都好的減肥沐浴精華，每天吃完橘子就把橘子皮收集起來煮湯泡浴吧。

2.防暈車

新鮮的橘皮對腦部有輔助作用，所以在上車前1小時，可以用新鮮的橘子皮，向內(nèi)折成雙層，對準(zhǔn)鼻孔，用手指擠提捏橘子皮，皮中就會噴射出無數(shù)股細(xì)小的橘香油霧并被吸入鼻孔。在上車后繼續(xù)隨時擠壓吸入，可有效地預(yù)防暈車。

3.除口臭

對于單純性的口臭，不妨嘗試嚼點鮮橘子皮，因為橘子皮中含有大量的維生素C和香精油，有理氣化痰、健脾胃等功能。將其咀嚼后吐掉殘渣，反復(fù)幾遍對去除口腔異味比較有效。

4.祛痰止咳

橘紅是橘子皮的外層紅色部分，其化痰止咳作用更強(qiáng)，“專主肺寒咳嗽多痰”，凡支氣管炎咳嗽痰多色白者頗為適宜。若有風(fēng)寒咳嗽、痰多色白者可以在熬粥時放入5~10克橘紅，不僅芳香可口而且可以化痰止咳。

上面給大家介紹的橘皮的4重功效，你們一定要記牢了，在生活中的作用非常大，下面就來仔細(xì)介紹下橘皮的營養(yǎng)。

橘皮的營養(yǎng)

橘皮，又稱為陳皮，為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。橘常綠小喬木或灌木，栽培于丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。分布于長江以南各地區(qū)。10至12月果實成熟時，摘下果實，剝?nèi)」ぃ幐苫蛲L(fēng)干燥。廣橘皮(陳皮)剝?nèi)r多割成3至4瓣。橘皮(陳皮)藥材分“陳皮”和“廣陳皮”。

橘皮的美容功效

1、由于橘子皮中含有大量的維生素C和香精油，所以，如果將其洗凈曬干與茶葉一樣存放，一起沖飲或單獨沖飲，能夠起到提神、通氣的作用，而且氣味清香。

2、橘子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能，將其洗凈曬干后，浸于白酒中，2～3周后即可飲用，能夠清肺化痰，浸泡時間越長，酒味越佳。

3、煮粥時放上幾片橘子皮，不僅吃起來芳香爽口，而且還開胃。皮膚的好壞與我們?nèi)梭w的內(nèi)臟聯(lián)系緊密，把體內(nèi)的毒素排清了，內(nèi)環(huán)境協(xié)調(diào)了，皮膚自然也就好了，所以說食用橘子皮可以從體內(nèi)調(diào)節(jié)，從而達(dá)到美容的效果。

如何挑選好橘皮

望：陳皮表皮有光澤，有油氣，通常有疤。

聞：橘子皮有特有的自然香味，而且非常濃郁。

刮：用指甲刮一刮表皮，刮過的地方有油光。

吃：折一點皮用牙咬碎，有回甘回香。

沖茶：把一瓣皮放進(jìn)一升水的壺中煲滾，不苦而有特殊的甘香味而且連續(xù)可煲十壺水以上還香。只煲二---三壺水即淡而無味，而橘子皮的特有甘香味，則多為仿冒者。

橘皮怎么吃

橘皮果醬

材料：橘子600公克，麥芽糖150公克，細(xì)砂糖150公克，檸檬1/2個，鹽適量，水適量。

做法

1.檸檬洗凈榨出果汁備用;橘子抹上鹽巴后用手充分搓揉除去蠟質(zhì)，再用清水仔細(xì)沖洗。

2.用水果刀在橘子頂部劃十字型后順勢剝開橘皮，使橘皮平分成4等份，再將橘皮泡水4小時以上(可去除苦澀味);橘肉先剝成小片后去籽，再撕除白色的薄膜備用。

3.用耐酸的鍋子煮開半鍋水，放入1大匙的鹽，將泡好的橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化并去除苦味。

4.煮過的橘皮先浸泡于冷水中，待冷卻后用水果刀削除白色的薄膜，再將橘皮切成細(xì)絲。

5.將處理好的橘皮絲及橘肉放進(jìn)耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。

6.待麥芽糖完全溶化后便可加入細(xì)砂糖，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。

橘皮辣醬

材料：橘子皮3-4個(新鮮橘皮與曬干橘皮都行)，甜面醬(與橘皮的量差不多就行)，黃豆醬(看醬的咸度來放)，辣椒粉(看個人喜好，不放也行)，干豆豉1-2匙，食用油3大匙，白糖若干。

做法

1、橘子皮浸泡一夜，換水2次，放鍋內(nèi)燒開，繼續(xù)燒10分鐘，取出用攪拌機(jī)打碎。

2、干豆豉洗凈，稍剁碎。

3、炒鍋坐火上，放食用油中火燒熱至6-7成，放入粉碎的橘皮醬，把水分稍稍收干。

4、放入剁碎的豆豉，一起炒。

5、然后放入甜面醬繼續(xù)炒。

6、再慢慢放黃豆醬、辣椒粉，不斷嘗味，不夠鮮、不夠咸，就再加黃豆醬，再用糖調(diào)味到你需要的口味。

小訣竅

1、橘皮浸泡，換水，可以隨意，干橘皮浸泡時間長些。

2、平時橘皮多的時候，可以曬干，以備四季之用，曬時，要把橘內(nèi)皮翻到外面，容易曬干。

3、放什么醬也隨意，可以用豆瓣醬、黃豆醬、辣醬，也可放豬肉末、花生。

其實除了橘子皮，還有很多水果的皮都有不同的用處，只要我們合理利用，這些當(dāng)垃圾扔掉的果皮也能變廢為寶。

1、西瓜皮

西瓜皮的用處很多，有不少女性在吃完西瓜后，就直接用西瓜皮在臉上按摩，這是因為西瓜皮富含維生素C、E，用它擦肌膚。或?qū)⑺鼡v成泥漿狀涂在皮膚上，有養(yǎng)膚、嫩膚的作用。同時，西瓜皮對于咽喉干燥、降血壓都有一定的療效。

2、香蕉皮

在擦拭鞋油前，先用香蕉皮擦一下鞋子，可除掉鞋面上的污跡，擦完后再上鞋油，鞋子會更油亮。此外，香蕉皮中含有蕉皮素，可醫(yī)治由真菌和細(xì)菌感染所引起的皮膚瘙癢癥。蕉皮還有止煩渴、潤肺腸等功效。將香蕉皮搗爛加上姜汁還能起到消炎止痛的作用。

3、柚子皮

柚子皮可以除味，冰箱用久了就會有異味，將柚子皮放在冰箱里，可以消除異臭味。同時，它還有化痰止咳的功效，將柚子皮切碎，加入適量糖或蜂蜜蒸，將皮蒸爛后加入少量熱黃酒，對咳嗽和氣喘都有功效。

4、蘋果皮

首先，蘋果皮有去污功效，將新鮮的蘋果皮搗爛成泥狀，用布條蘸后擦拭浴缸、面盆等，可使其光亮如初。同時，用蘋果皮煎湯或泡茶，可治胃酸過多、痰多。

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