西紅柿不僅酸甜可口更重要的是蘊含多種多樣的營養元素，因而 絕大多數人都喜愛。那么沒熟的青西紅柿能吃嗎？接下來一起來了解一下吧。
沒熟的青西紅柿能吃嗎
沒熟的青西紅柿不能吃。因為青西紅柿含有黃酮甙(龍葵堿)其模樣為纖維狀結晶體電導體，對偏堿十分穩定，但能夠被酸水解反應。因而 ，未成熟的青西紅柿吃了常感覺不適，輕則口腔內部內部感覺苦澀味，情況嚴重的狀況下還會繼續再次出現中毒了情況。尤其是當青西紅柿一開始腐爛時，其龍葵堿便會被損壞。而青西紅柿泛紅以后，都不含龍葵堿了。
吃西紅柿的疑難問題
1.不宜空腹服
空肚時胃酸排泄量提升，因番茄帶有的某種化學物質與胃酸結合易造成不融解水的一小塊物，食之一般導致腹疼，造成 胃不適、胃脹痛。
2.不宜吃未熟的青綠色番茄
此外大伙兒吃西紅柿還要注意，大家在吃西紅柿的狀況下一定要選擇去吃熟的西紅柿才行，沒有健全的西紅柿中是帶有害的龍葵堿了，這類化合物對大伙兒身體健康
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