一提起龍葵素相信大家知道龍葵素的人并不多并且很多人也沒有接觸過龍葵素但是其實龍葵素是存在于我們每個人的身邊的，只不過我們大多數人并不知道龍葵素的存在或者是不知道那是龍葵素而已那么龍葵素究竟存在于我們生活的哪個方面呢?

要是說到龍葵素大家可能并不了解，土豆發芽中就含有龍葵素，大家都知道如果誤食了發芽的土豆就會食物中毒，所以龍葵素是一種毒素，那么龍葵素中毒怎么解毒呢?如果是輕微中毒的話身體能夠自身解毒，如果中毒嚴重的話則需要去醫院進行洗胃。下面給大家介紹下如何解龍葵素的毒。

龍葵素中毒怎么解

一、土豆中毒如何解毒

只吃少量發芽土豆，或者癥狀較輕者，就算不做處理，經過1～2小時會通過自身的解毒功能而自愈。不過，如果吃進300～400毫克或更多的龍葵素，則癥狀會很重。如果癥狀比較嚴重的話，建議這么做：

1、催吐洗胃

龍葵素中毒需及時進行毒素排除，在急性中毒時期可用筷子或勺子刺激咽喉部，催促嘔吐，再喝食醋水洗胃，反復多次可清出毒素，能緩解癥狀。

2、及時解毒

誤食發芽土豆中毒，在進行催吐洗胃之后可大量的食用糖水、1%鞣酸液、濃茶、食醋、硫酸鈉以及硫酸鎂等用以解毒。

二、土豆中毒的癥狀

食用大量發芽的或者不熟的土豆,在進食之后的10分鐘到數小時之間會出現一些癥狀反應:

龍葵素中毒怎么解

1、口腔黏膜損傷

龍葵素對皮膚黏膜都有刺激作用,在食用之后便會出現口腔黏膜損傷,出現口腔和咽喉灼燒,出現口腔、咽喉瘙癢.食用食鹽水可緩解癥狀.

2、胃腸炎不適反應

龍葵素對胃腸黏膜有刺激作用,在中毒初期就會出現上腹部灼燒感,后出現惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀,癥狀較輕經過1~2小時即可自我解毒,若是中毒較重,還可有其他癥狀.

3、呼吸困難

龍葵素進入血液之后其主要毒性表現在肺部,濃度過高時可出現呼吸急促,嚴重甚至呼吸困難,可致呼吸麻痹,危機生命.

4、發熱嘔吐失水

龍葵素中毒的主要癥狀是發熱和嘔吐,攝入過多時持續發熱,而反復嘔吐,嚴重可因反復嘔吐引起失水過多,以至于血壓下降,心率急促,嚴重可致休克.

三、怎么預防吃土豆中毒

1、正常的土豆中龍葵素的含量不高，食用不會出現中毒現象，而發芽后的土豆中龍葵素的含量較高，因此，堅決不吃發芽土豆可有效預防中毒。

2、發芽的土豆中龍葵素都聚集在嫩芽及其根部，若是需食用可挖去發芽部位，將土豆切片用冷水浸泡30分鐘，在經過烹飪之后方可食用。

3、不熟不要吃。土豆的薯塊中，含有一種叫做龍葵素的有毒蛋白質，吃太多生土豆的話，可使人體血液中紅血球凝集起來，還會引起惡心、嘔吐、腹瀉。

所以說長了芽的土豆不能吃是存在著一定的科學道理的所以對于人們來說如果發現土豆長了芽就一定要及時的扔掉，長了芽的土豆中含有龍葵素是會對人的生命安全產生一定的影響的所以發了芽的土豆千萬不要吃以免出現身體問題。