美味食物的誘惑、親朋好友關(guān)于“貼秋膘”的勸說，一餐結(jié)束，不少人都肚子圓圓。“秋膘”該怎么貼，吃撐了腸胃怎么辦？大家來聽聽北京市隆福醫(yī)院主管營養(yǎng)師柳月明、北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院營養(yǎng)科主治醫(yī)師魏幗的建議。
“大量食補(bǔ)品，會驟然加重脾胃負(fù)擔(dān)，使長期處于疲弱的消化器官不能一下承受，導(dǎo)致消化器官功能紊亂，出現(xiàn)胸悶、腹脹、厭食、消化不良、腹瀉等癥。如果缺乏運動，多余的脂肪會沉積在體內(nèi)，從而造成肥胖。”柳月明指出，“貼秋膘”前，可以先補(bǔ)食一些富有營養(yǎng)，又易消化的食物，以調(diào)理脾胃功能，給脾胃一個適應(yīng)期。
柳月明提醒，慢性疾病患者應(yīng)謹(jǐn)慎“貼秋膘”?；加新阅I臟性疾病人群應(yīng)根據(jù)自己的腎臟功能情況控制優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，避免造成腎小球高濾過，加速腎功能損傷；患有糖尿病、高脂血癥、冠心病、膽石癥等疾病人群，在合理控制能量攝入的同時，應(yīng)盡量減少脂肪的攝入比例，每日脂肪攝入不超過總熱量的25%，尤其不要把所有脂肪類食物在一頓餐內(nèi)攝入，可以分成三餐，以防出現(xiàn)膽絞痛；每日膽固醇的供給量不超過300毫克，限制高膽固醇類食物，如動物內(nèi)臟、腦、魷魚、魚子、蛋黃等。
除謹(jǐn)慎“貼秋膘”外，如果吃太多腸胃不適怎么辦？這里，魏幗為大家推薦兩款健胃消食的藥膳，大吃大喝后不妨試一試。
山楂麥芽茶：山楂10克、生麥芽10克。山楂洗凈、切片，與麥芽同放入杯中，倒入開水，加蓋沖泡30分鐘后，代茶飲用。此藥膳具有健胃消食、化積導(dǎo)滯的作用，臨床上常用來緩解因進(jìn)食過多肉類、乳類食物導(dǎo)致的食積、食欲減退，胃腹脹滿、惡心嘔吐等癥狀。
健胃消食蛋羹：山藥、茯苓、蓮子、山楂、麥芽、雞內(nèi)金、陳皮等量研末后取5克，加入雞蛋中打散后蒸熟，加入適量食鹽、醬油調(diào)味后食用。山藥、茯苓、蓮子既能補(bǔ)益脾胃，又可以除濕止瀉，臨床上常用于治療脾胃虛弱不思飲食、泄瀉久痢等癥狀。雞蛋補(bǔ)脾和胃，養(yǎng)血安神，滋陰潤燥，再加上消食導(dǎo)滯的山楂、麥芽和雞內(nèi)金，理氣的陳皮，可以起到補(bǔ)脾理氣，健胃消食，補(bǔ)消兼施的作用。對于脾胃虛弱人群，可緩解其因進(jìn)食不當(dāng)導(dǎo)致的胃腸不適。
