如果你是一個聰明的養生者，就應該懂得如何搭配食物、均衡營養。早在《黃帝內經·素問》中就提出了“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣”的飲食調養的原則，同時也說明了五谷雜糧在飲食中的主導地位。但是長期食用也是有害處的，下面一起來了解一下吧。
哪些食物是五谷雜糧
谷類
五谷雜糧中的糧谷類主要有：黃米、高粱米、紫米、黑米、糯米、糙米、小米，小麥、大麥、蕎麥、燕麥、薏米、芡實、青稞等。
豆類
五谷雜糧中的豆類主要有：紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、花豆、蕓豆、扁豆、蠶豆、豇豆、毛豆、豌豆等。
薯類
五谷雜糧中的薯類有：甘薯、土豆、山藥、山藥豆、芋頭、馬鈴薯、腳板薯、;涼薯。
種子堅果類
五谷雜糧中的百合、白果、板栗、荸薺、茯苓、桂圓、枸杞子、紅棗、黑棗、花生、核桃、蓮子、葵花籽、菱角、南瓜子、香榧子、松子、腰果、芝麻、榛子等。
長期吃五谷雜糧的害處
影響消化
五谷雜糧都含有豐富的纖維素，纖維素在腸道中會吸水膨脹，因此食用過多會導致腹脹，而長期食用五谷雜糧，纖維素在體內沒有完全代謝，因此會出現纖維素堆積，導致消化不良的情況出現，嚴重出現腸道阻塞、便秘的情況。
經常性反酸
五谷雜糧的主要成分都是淀粉而淀粉成分會刺激唾液和胃酸的分泌，導致胃酸過多，而五谷雜糧中的蛋白質含量很低，胃酸消耗較少，因此容易出現反酸的情況，長期食用五谷雜糧容易出現經常性反酸的情況。
影響藥物藥效
五谷雜糧中含有豐富的纖維素和果膠成分，會將藥物中的一些金屬離子包裹，促進其排出體外，影響藥物的吸收作用，出現影響藥效的情況，比如說降血脂和抗精神病作用的藥物。
影響礦物元素的吸收
人體需要一定的礦物元素，不僅可以維持人體滲透壓，神經傳遞、維持牙齒和骨骼的堅硬程度，而長期食用五谷雜糧，礦物質的吸收受到影響，因此會影響身體健康。
營養失衡
五谷雜糧中含有豐富的纖維素，食用會增加飽腹感，因此會減少其他如維生素、蛋白質、脂肪等營養成分的攝入;并且還會減少礦物質的吸收;因此長期食用五谷雜糧容易出現營養失衡的情況。
營養學認為，最好的飲食其實是平衡膳食。所以不管是五谷雜糧還是其他食物，都不建議過多食用，有害身體的哦。
