要說涮火鍋最喜歡吃的一種蔬菜的話，那就是茼蒿了，茼蒿不管是直接煮來吃還是直接涮火鍋，都是非常好吃的一款蔬菜，而茼蒿的營養價值，富含的維生素和胡蘿卜素等等都是非常的，高了想要補鐵鈣的小伙伴可以多吃一些食療茼蒿，今天小編就來跟大家分享一下，蔬菜當中茼蒿都還有哪一些營養價值能被人體吸收。
具體的解答如下;
1.幫助減肥
茼蒿的營養成分非常豐富，而且熱量很低，同時還含有大量膳食纖維，多吃茼蒿可以增加飽腹感，還不用擔心熱量攝入超標，很適合想要減肥的人食用。
2.消腫利尿，降血壓
茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫;茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽堿等物質，具有降血壓、補腦的作用。
3.保護視力
茼蒿也是屬于一種含胡蘿卜素比較高的食物，經常吃茼蒿可以補充身體所需要的維生素A，對于經常玩手機電腦的上班族和學生族來說，經常吃茼蒿還可以保護視力，也可以修復人的肝臟損傷。
4.增進食欲
茼蒿中含有大量揮發油，這些揮發性物質是茼蒿特殊香味的來源，它們能夠刺激唾液的分泌，從而能很好地促進食欲，具有較好的開胃效果。
5.預防便秘
茼蒿中富含膳食纖維，這種物質能夠促進腸道蠕動，幫助人體及時排出糞便和腸道中的有害物質，從而起到通腑利腸、預防便秘的作用。
茼蒿對于身體的一些改變，茼蒿中是富含有大量的膳食纖維，對于消水腫降血壓來說都有一定好的效果。如果你有便秘的情況也可以吃茼蒿，得到一定的緩解以上就是茼蒿對身體的營養價值改變。
