胡蘿卜是生活中很常見的一種蔬菜，常吃胡蘿卜對身體有這些好處，你都知道嗎？
1、養護肝臟健康
胡蘿卜含有的胡蘿卜素等營養物質，能養護肝臟健康，提高肝臟的活力。
2、養護眼睛健康
胡蘿卜含有的胡蘿卜素，進入機體后，會轉為維生素A，能養護眼睛健康，改善視力。
3、促消化
胡蘿卜含有的植物纖維等營養物質，能促進腸胃蠕動，促消化，有通便的作用。
4、降血糖
胡蘿卜含有的營養物質，能降低血脂，降血糖。
5、養護皮膚
胡蘿卜含有的維生素等營養物質，能刺激皮膚的新陳代謝，使肌膚紅潤有光澤，能養護皮膚健康。
胡蘿卜的花樣吃法：
1、清炒胡蘿卜
材料：胡蘿卜、蒜，適量調味料
做法：胡蘿卜洗凈后去皮切絲，蒜搗碎備用，接著清炒胡蘿卜絲，炒至八分熟時，加入蒜，最后，再放入適量調味料，調好味道即可食用。
2、胡蘿卜炒肉末
材料：胡蘿卜、豬肉、蒜，適量調味料
做法：胡蘿卜洗凈后去皮切絲，豬肉洗凈后剁成肉末，接著用生抽腌制15分鐘，入味后，和胡蘿卜絲，一起炒，炒至八分熟時，放入搗碎的蒜，炒熟后，最后再放入適量調味料，調好味道即可食用。
3、胡蘿卜玉米排骨湯
材料：胡蘿卜、玉米、排骨，適量調味料
做法：胡蘿卜洗凈后切塊，玉米洗凈后切段，排骨先熬煮10分鐘，倒水后，再放入清水，和胡蘿卜、玉米熬煮30分鐘，最后再放入適量調味料即可。
