易網(wǎng)在線健康導讀：近日，山西省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布2015年第一期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告，公布95批次，涉及糧食及糧食制品、酒類、肉及肉制……

近日，山西省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布2015年第一期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告，公布95批次，涉及糧食及糧食制品、酒類、肉及肉制品、餐飲食品、水產(chǎn)品5大類，檢出4家企業(yè)涉及不合格產(chǎn)品。

今年以來，山西省食品藥品監(jiān)督管理局不斷強化食品安全監(jiān)管，堅持問題導向，充分利用檢測檢驗技術(shù)手段，對全省范圍內(nèi)食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務單位開展大規(guī)模監(jiān)督抽檢，主要涉及全省企業(yè)生產(chǎn)加工的21大類63個食品品種。

本期監(jiān)督抽檢結(jié)果共公布95批次，涉及糧食及糧食制品、酒類、肉及肉制品、餐飲食品、水產(chǎn)品5大類，其中糧食及糧食制品15批次，檢驗項目為重金屬、農(nóng)藥殘留、真菌毒素、食品添加劑、非食用物質(zhì)等21項指標，經(jīng)檢驗全部合格；酒類30批次，檢驗項目為重金屬、理化指標、食品添加劑等8項指標，經(jīng)檢驗全部合格；肉及肉制品6批次，檢驗項目為重金屬、獸藥殘留等41項指標，經(jīng)檢驗全部合格；餐飲食品27批次，檢驗項目為重金屬、獸藥殘留、非食用物質(zhì)、食品添加劑、微生物指標等48項指標，不合格2批次，不合格項目為罌粟堿、那可丁、苯甲酸；水產(chǎn)品17批次，檢驗項目為重金屬、硝基呋喃類代謝物、獸藥殘留等39項指標，不合格2批次，不合格項目為硝基呋喃代謝物（氨基脲）。

本期檢出不合格產(chǎn)品的四家企業(yè)及不合格項目分別是：晉中市開發(fā)區(qū)復盛水晶火鍋店火鍋底料（自制）中檢出罌粟堿、那可丁；忻州市忻府區(qū)玉水海鮮經(jīng)銷部銷售的大閘蟹中檢出硝基呋喃代謝物（氨基脲）；大同市城區(qū)白愛如干鮮水產(chǎn)店銷售的螃蟹中檢出硝基呋喃代謝物（氨基脲）；太原市萬柏林區(qū)西山芙蓉酒樓加工的醬鹵牛肉中檢出苯甲酸。其中，罌粟堿是臨床用于治療心血管痙攣等的處方藥，那可丁是普通鎮(zhèn)咳類的非處方藥，國家明確規(guī)定，禁止在食品中添加藥物。在火鍋底料中檢出罌粟堿和那可丁，原因可能為原料帶入或故意添加；硝基呋喃類藥物是廣譜抗生素，國家明確規(guī)定禁止在飼養(yǎng)過程中使用該藥物。氨基脲是硝基呋喃類藥物的代謝物。水產(chǎn)品中檢出氨基脲，原因可能為水產(chǎn)養(yǎng)殖、運輸或銷售過程中非法使用所致。

針對發(fā)現(xiàn)的問題，山西省食品藥品監(jiān)督管理局已及時進行核查處置，采取封存、下架、召回問題產(chǎn)品等措施防控食品安全風險，對相關(guān)企業(yè)立案查處，涉嫌犯罪的相關(guān)人員已移送公安機關(guān)。