給生病的人煲湯進補，是大家普遍認可的生活常識，但燉好了湯之后，到底是給病人喝湯還是吃肉？杭州市第一醫(yī)院營養(yǎng)科的主管營養(yǎng)師蔣虹說，湯內的營養(yǎng)成分包括肌漿蛋白、游離氨基酸、肽類、鉀、維生素、微量元素和少量脂肪等。肉類的肌肉纖維很難溶出進入湯內，因此湯內含蛋白質極少，僅為1%~2%。而骨頭中的鈣、鐵元素屬于不可溶性的成分，所以湯中的鈣、鐵含量也不豐富。
用來煲湯的肉中主要含有的營養(yǎng)素為蛋白質，其次還含有維生素、微量元素及脂肪。其蛋白質含量為15%~20%。顯然在蛋白質含量上，肉勝于湯。然而人生病后虛弱，消化不良者食欲差，攝入肉類會造成消化系統(tǒng)和肝腎負擔，而雞湯、肉湯、魚湯味道鮮美，能改善食欲，其含有的營養(yǎng)物質能被病弱者快速吸收利用，起到滋補的作用，故病弱、消化不良者，只要沒有高尿酸血癥，應選擇喝湯。
當病弱、消化不良者進入康復階段，消化吸收功能改善，而血液中白蛋白及總蛋白含量偏低，這時候就應選擇吃肉，再喝少量的湯。
（摘自《今日早報》）
對胖人來說，能用手捏出、用尺量出的體表脂肪通常不是很危險，而看不見的脂肪即內臟脂肪才是引發(fā)心腦血管等疾病的“元兇”。美國一項研究發(fā)現，在減少內臟脂肪方面，運動比藥物更有效。這項發(fā)表在新一期美國《梅奧診所學報》上的研究顯示，運動和藥物兩種方法都能減去內臟脂肪，但在減去相同體重的情況下，運動比藥物減去的
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喝湯是滋補暖身的好方式，但如果喝得不科學，不但營養(yǎng)沒法吸收，還會給身體造成負擔，老年朋友尤其要當心。嘌呤高，增加腎負擔。湯煮時間過長，會使嘌呤含量高；同時因為富含蛋白質，增加腎臟負擔。隨著年齡增長，腎小球濾過率逐漸降低，因此，老人喝湯對腎臟損傷更大，歲數大的人不要過分追求喝湯補身的做法。鹽分高，促發(fā)
小腿粗該怎樣減脂肪?如今有非常多女性朋友對自己的小腿粗表示十分不滿意，因為女性的小腿粗會讓人看起來腿短，特別不好看，還會影響女性的整體形象，那么小腿粗怎么減?我們來和養(yǎng)生在線小編一起看看吧。1、小腿粗怎么減之蹲馬步如果女性朋友想快速的瘦小腿的話，可以堅持每天做蹲馬步這樣的運動，我們在做的時候并不是說
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2017年9月9日，由亞洲品牌網、香港大公文匯傳媒集團、外交部中國亞洲經濟發(fā)展協(xié)會、商務部國際商報社共同舉辦的“第 12 屆亞洲品牌盛典”，在香港嘉里酒店隆重舉行。全球及亞洲政界領導、品牌領袖、資本大咖、國內外經濟學家、媒體機構負責人等1000多人齊聚香江，共同見證了亞洲品牌的光輝與榮耀。作為當前
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