現(xiàn)在已到了夏秋交接的時節(jié)，養(yǎng)生該怎么吃才是上策？處暑過后，氣候相對干燥些，不少人會出現(xiàn)不同程度的鼻干咽燥、皮膚干澀或口渴，甚至干咳少痰、大便秘結等癥狀，祖國醫(yī)學稱之為“秋燥”。
對付“秋燥”，飲食則應以清淡滋潤為宜。日常可適當多飲些開水、淡茶、豆?jié){、稀粥、牛奶；蔬菜可選用新鮮汁多的蘿卜、冬瓜、西紅柿等。這個時節(jié)的水果種類比較多，可多選吃養(yǎng)陰生津的梨、葡萄、香蕉、蘋果等。
秋季養(yǎng)生湯推薦
1.遼參西洋參湯
配方：遼參1條，枸杞子20克，西洋參5克，紅棗3枚(去核)，瘦肉1兩(剁碎)，清水適量。
制法：上料放瓦盅內(nèi)隔水燉2小時。
2.鮮鮑石斛湯
配方：鮮鮑2個(帶殼)、石斛5克、紅棗6枚(去核)、豬腱肉適量(剁碎)。
制法：鮮鮑刷殼洗凈，同余料放瓦盅內(nèi)隔水燉約2小時。
3.雙蓮百合枇杷湯
配方：鮮蓮藕500克、蓮子30克、百合30克、枇杷葉20克、排骨適量，食鹽少許。
制法：蓮藕去皮洗凈切成塊狀，排骨斬件，與余料、清水適量同入湯鍋煮沸后撈去浮沫，轉(zhuǎn)文火煲1小時左右，加入食鹽調(diào)味即可。食用時撈去枇杷葉。
4.山藥白果豬肚湯
配方：鮮山藥(鮮品)250克、白果30克、陳皮10克、豬肚1個，食鹽適量。
制法：陳皮泡軟刮瓤切絲備用；豬肚、白果洗凈，與清水適量入高壓鍋壓熟(約20分鐘)，冷卻后取出豬肚切片備用；鮮山藥削皮洗凈切成段(約8~10cm)，放入另一湯鍋煮滾20分鐘后加入高壓鍋湯料及豬肚文火合煮20分鐘，最后放入陳皮絲再煮10分鐘，食鹽少許調(diào)味即可。
5.竹蔗茅根馬蹄湯
配方：竹蔗250克，新鮮茅根100克，馬蹄250克(去皮)。
制法：竹蔗洗凈剁成小段并破成片，與洗凈的鮮茅根、馬蹄(可切小塊)，同入砂鍋，加清水適量，煮滾后改文火煨30~40分鐘，取湯代茶飲。
