夏天人的活動增多，陽氣旺盛，加上天氣炎熱干燥，不少人都喜歡喝冷飲解渴。但《攝生消息論》指出：“夏季心旺腎衰，雖大熱不宜吃冷淘、冰雪蜜水、涼粉、冷粥，飽腹受寒，必起霍亂”。
此外，夏天天氣熱，飲食宜清淡，小孩、老人都應以易消化、富含維生素的食物為主，大魚大肉和油膩辛辣的食物要少吃。堅持以“清”為主，多吃蔬菜、瘦肉和時令水果。
中醫還認為，濕為夏之主氣，故夏季濕氣盛，脾喜燥惡濕，濕邪困脾，阻礙脾胃消化、吸收營養物質，所以夏季補養還需健脾利濕，開胃消食。夏天煮點粥或茶飲食療，既可以健脾開胃，又可補充運動后人體出汗較多而丟失的水分，以保持機體平衡，一舉兩得。
為此，推薦三款夏季實用養生飲品，不僅制作簡單，而且有清熱解暑、健脾利濕、開胃消食的功效，供大家參考：
1.蘆根粥
【原料】：新鮮蘆根100克，青皮2克，粳米100克，生姜2片。
【做法】：鮮蘆根洗凈切成細段，與青皮同放入鍋內，加適量冷水，浸泡半小時后，武火煮沸，文火煎20分鐘。撈出藥渣，加入洗凈的粳米，煮至粳米開花，粥湯黏筒。端鍋前5分鐘，放入生姜即可。
【功效】：蘆根具有清熱除煩、生津止嘔之功效。此粥適用于暑熱煩躁口渴或郁熱內發、牙齦腫痛及胃熱嘔吐、肺熱咳嗽等人群。
2.西瓜皮粥
【原料】：干凈的西瓜皮，粳米100克。
【做法】：粳米淘洗干凈，西瓜皮削去外表硬皮切成細丁，用鹽稍腌，將西瓜皮丁、粳米放入鍋中，武火煮沸，再用文火烹熬20分鐘左右，加入鹽即可。
【功效】：此粥有生津止渴、解暑除煩、清熱利尿之功效。
3.芡實薏仁茶
【材料】薏苡仁、赤小豆、芡實各5克，淡竹葉、馬齒筧、槐米、綠茶各1克。
【做法】將薏米仁、赤小豆、芡實冷水浸泡半小時后，放入鍋中熬煮，大火燒開后改用文火慢燉，煲1小時，加入剩余材料，繼續煲半小時，即可。熬煮較費時，為節約時間，還可選擇制成茶包的芡實薏仁茶，喝的時候，直接取一小包，開水沖泡后即可飲用，簡單方便。
【功效】有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。
