“排毒飲食搭配”并不是新鮮事兒，全世界很多地區(qū)很早以前就會有相近定義：大家覺得身體在不斷造成毒素，必須根據(jù)一些食材調節(jié)“清理”身體，“排出來”毒素。但“排毒”僅僅一個營銷推廣定義，并沒有一切科學論證。
針對“有毒物質”，身體有三道防線來應對。第一道防線，是肌膚、呼吸道和消化道。這種系統(tǒng)軟件立即把很多有害危害的化學物質遮擋，回絕他們進入體內。第二道防線是人體免疫系統(tǒng)。針對進入體內的“臟東西”，起動免疫力程序流程開展抵抗，并把他們消除。第三道防線是肝部和腎臟功能。針對進到血夜的有害物，及其身體新陳代謝造成的廢棄物，由他們消除。這三道防線的一切正常運行，必須身體功能處在一切正常運行情況。一切正常情況下，并不一定吃啥尤其食材或采用哪些尤其方式來“排毒”——而傳說中的這些排毒法，對這三道防線也沒什么協(xié)助。
針對現(xiàn)階段社會發(fā)展上廣為流傳的說白了“排毒飲食搭配”，英國知名醫(yī)療健康網站小結說：“假如你的總體目標是為身體排毒，那麼不必消耗時間和錢財。無論你吃啥，你的身體全是一個排毒權威專家。”
針對特殊癥狀群體，排毒飲食搭配不但沒有益處，反倒很有可能危害。他們不可以改進心率和碳水化合物，對心血管沒有積極主動危害。”英國賓州州立高校農學院網址上面有一篇對于水果汁排毒的文章內容《排毒背后的污垢》，強調常常開展“水果汁排毒”，會出現(xiàn)流感癥狀或肌肉疼痛。排毒青睞者說“它是毒素離去身體的結果”，但高級營養(yǎng)師表述它僅僅簡易的欠缺動能和營養(yǎng)成分的病癥。
很多服食排毒商品的人覺得“合理”，這又是什么原因？大概可分成三種狀況：
一是排便發(fā)黑被誤以為“排出來毒素”。實際上黑便最普遍緣故是消化道出血，尤其是消化道潰瘍或癌病。一些食材成份例如鐵，也可以造成 黑便。例如“竹炭排毒”，由于竹炭原本便是黑的，又不可以被消化，自然會令人排出來黑便。
二是腹瀉。例如含有葡萄糖的食品類，會讓葡萄糖不耐受的人腹瀉；含有乳糖的食材，會讓乳糖不耐受的人腹瀉；也有一些“排毒食品類”環(huán)境衛(wèi)生不過關，吃完也會造成 腹瀉。很多人 把吃完“排毒食材”以后的一切身體反映都作為“排毒”，因此腹瀉也就被作為“合理”。
三是一些“排毒餐”的營養(yǎng)成分，不能適用人體正常要求。缺乏營養(yǎng)會造成 血糖低、肌肉酸痛、頭暈目眩、惡心想吐等病癥，這種不良反應被很多人作為了“排毒”。
簡單點來說，身體自身就會有健全的“排毒系統(tǒng)軟件”。全方位平衡的營養(yǎng)成分、適當?shù)纳眢w主題活動，是讓身體“排毒系統(tǒng)軟件”運行優(yōu)良的確保。要是身體處在優(yōu)良營養(yǎng)成分情況，就不用外地人食材去“排毒”。
（普度大學微生物與食品工程專業(yè)博士 云無心）
