醬香燜雞爪的做法-醬香味燜菜譜
美食菜譜 230 0
1.祛除指甲洗凈后冷水下鍋，加入料酒，水沒過雞爪即可，起火。
2.水沸騰后加入香蔥，姜片再煮5分鐘。
3.撈出洗個(gè)冷水澡，倒掉冷水并控干水分，備用。
4.起鍋燒油，油7分熱，炒醬，依次加入雞爪，生抽，冰糖，食鹽，翻炒2分鐘，加入溫水雞精，中火燉18分鐘，最后大火收濃汁，OK。
醬香燜雞爪成品圖
烹飪技巧
收汁時(shí)注意快速翻炒，避免糊底。
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