準備好所有食材。
變蛋去殼洗凈備用。
西藍花切小塊鹽水浸泡洗凈
小碗中紅椒碎蒜末，生抽，白糖，鹽，醋
在澆入熱油攪拌均勻
西藍花入鍋焯燙，可加少許和幾滴食用油。
把西藍花過涼和變蛋擺盤。
調好的料汁澆在上面即可。
西藍花焯燙不能時間長影響口感。
焯燙的時候加點鹽和食用油西藍花色澤碧綠。
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