羊排放入水中，泡出血水。
鍋內倒入適量水，將泡好的羊排放入，加入姜片。
大火煮開后，撇去浮沫，煮羊排的水留下，備用。
鍋內倒入適量食用油，放入灼燙好的羊排，小火慢煎。
煎至兩面微黃的時候， 加入生抽，老抽，翻炒至上色。
倒入灼燙羊排的水。
加入燉肉調料包和蔥結，大火煮開，蓋上蓋子燜煮一小時。
開蓋后大火收汁，將汁水收干就可以了。
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