溫水和面，放置一個小時左右發酵
精肉、蔥姜放入攪拌機打碎
打好的肉餡內放入蠔油、生抽養一下
木耳放攪拌機打碎
打好的木耳拌入肉餡
薺菜切碎
加入薺菜、五香粉、鹽、花生油攪拌
為了肉餡更好的抱團，加入兩個生雞蛋打散拌勻
當面團發到摁下一個坑不會起來的時候就可以了
把面團排氣，揉成光滑的面團
面團切塊搟成圓包子皮；
把調好的餡子放在皮上；
包成小包子；
放入蒸鍋中蒸20分鐘；
時間到！
餡子的調制可以選擇加入自己喜歡的菜。
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