將面粉和成面團，醒20分鐘左右
準備好牛肉餡和各種輔料
將紅蔥頭，荸薺和蔥切碎備用
打一個雞蛋，放入備好的輔料，再放入鹽糖等調味料
將餡料攪拌均勻，放入冰箱冷藏一會
將面團取出，搟成薄片，中間切四刀
將餡料均勻涂抹在面皮上，不知道涂太厚，不然等下搟的時候會爆出來
將面皮按圖折疊
折好后把邊捏一下，防止肉餡漏出
將包好的面團搟一下，搟薄些，我放的肉餡太多，有點爆，我補了補，樣子有點丑了
餅上抹層油，撒上芝麻，然后放入預熱好的烤箱，180度預熱8到10分鐘左右
180度烤箱烤至35到40分鐘，即可取出
用刀切好，就可以上桌了
加荸薺是為了肉餡吃起來有脆脆的口感，不會太干，餡餅很好吃，就是熱量很高，最好搭配些青菜或粥之類一起，
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