備好所用食材。
蹄尖下鍋焯一下水。
菌茹泡發備用。
拍好姜蒜一份。
姜蒜冰糖先下鍋煽香。
蹄尖下鍋炒至表面微干。
加入焯好的菌菇同煮。
備好一份醬汁。加入鍋中，并再加適量清水。
上蓋燜煮一個半小時左右即可。
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