首先準備好材料。基圍蝦需要預處理，清洗干凈，去蝦線，剪蝦須。生姜去皮切片。
處理好的基圍蝦。選蝦要挑頭大的基圍蝦。
將海鹽和花椒倒到鍋中
鍋燒熱后放大量海鹽和花椒進去翻炒，加熱至海鹽粒發燙。
盛起一半的海鹽花椒
一半墊蝦，一半蓋
將基圍蝦鋪在上面
散放一些生姜片，再把剩下的海鹽花椒鋪在表面。蓋上蓋子。加熱10分鐘即可
不一會兒就好了！
海鹽是做好鹽焗大蝦的關鍵。現在也很普及，如果要做的話一定要買大顆粒的海鹽。做好的蝦蝦去掉外殼上的海鹽后就可以吃啦
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