椒香板栗燒雞的做法-其他口味燉菜譜
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1.鍋中加點油，放蔥，姜，麻椒，大料，八角，桂皮，香葉，文火漸漸地炒成香氣
2.炒成香氣后放進(jìn)雞塊，煸炒遇熱勻稱，假如用的是生雞肉，這兒要煸炒干水份
3.加料酒，陳醋，生抽醬油，蠔油，老抽，一樣用文火炒成香氣，讓雞脯肉充足消化吸收調(diào)味品的香味
4.加少量冷水，放進(jìn)剝好的板栗，加適當(dāng)鹽，大火燒開后轉(zhuǎn)中文火燉10到15分鐘
5.最終大火燒至料汁粘稠就可以起鍋
椒香板栗燒雞制成品圖
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