買(mǎi)來(lái)的排骨放在冷水中泡兩個(gè)小時(shí) 去掉血水
泡干凈的排骨放到電飯鍋里，新加滿(mǎn)水，倒入料酒、姜片
使用電飯鍋的燉肉或煮粥功能，這樣處理的排骨更酥爛，口感更好
煮好的排骨撈出晾涼
用奧爾良粉和水以1:1的比例調(diào)成奧爾良汁
把晾好的排骨沾上奧爾良汁放進(jìn)保鮮袋里
剩余的奧爾良汁也倒進(jìn)保鮮袋里，放到冰箱里腌制2小時(shí)以上
鍋底放入姜片、蔥段
依次放入排骨
倒水沒(méi)過(guò)一半的排骨
使用電飯鍋的煮米飯功能，蒸30分鐘后關(guān)火
烤箱預(yù)熱5分鐘，把另一半排骨放到烤箱里
上下火210度，烤15分鐘，然后翻面再烤10分鐘
等到鍋里的排骨好了撈出
盛出裝盤(pán)
撒上鍋里剩余的奧爾良汁
烤排骨裝盤(pán)
分別給奧爾良排骨和烤排骨撒上芝麻和胡椒粉
一道雙拼排骨就完成啦，快去給家人露一手吧
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