花甲放進水里，添加一勺鹽侵泡，使其更強的吐沙
水燒開后倒進花甲
添加少量純糧酒火災焯水
花甲所有張張口后撈起來
用流動性的水清洗整潔
裝進盤里備用
姜削皮切絲，蒜頭去衣切沫
碗中倒進一勺木薯淀粉
一勺生抽醬油
適當冷水
攪拌均勻備用
熱鍋下油，放進姜絲和蒜沫進行爆香
放進兩勺豆瓣醬
炒成辣椒油
倒進花甲
火災煸炒勻稱
倒進料汁
煮至濃稠
裝進盤里，撒進蔥段就可以享受
這家常小菜全線應用火災實際操作，姿勢要快，才可以維持花甲的細嫩。
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