雞爪這樣做，香糯軟爛，好吃到光盤的做法-家常味燒菜譜
美食菜譜 1892 0
1.把所有食材清洗干凈備用
2.把雞爪處理干凈
3.雞爪冷水下鍋，鍋中放入姜片、蔥段、料酒，蓋上蓋子煮15分鐘
4.撈出焯水過的雞爪瀝干水分備用
5.鍋中倒入適量油放入冰糖若干炒至棗紅色
6.倒入焯水撈的雞爪，翻炒均勻至上色
7.鍋內留底油，一次放入姜絲、八角、桂皮、香葉、蒜片、小米辣爆出香味。
8.依次倒入上色好的雞爪，生抽、老抽、500毫升清水
9.中火煮五分鐘，大火收汁撒點蔥花裝盤出鍋即可
雞爪這樣做，香糯軟爛，好吃到光盤成品圖
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