紅樓夢之糟鵝掌鴨信的做法-其它口味鹵菜譜
美食菜譜 464 0
1.鵝掌剪去指甲
2.鵝掌放入鍋中，加入5段大蔥，1匙姜粉，2勺料酒和適量清水，大火燒開轉(zhuǎn)中火煮15分鐘
3.撈出過涼備用
4.鍋中放入鴨信，加入5個蔥段，1匙姜粉，2勺料酒和適量清水，煮開后大火再煮5分鐘
5.撈出過涼備用
6.鵝掌和鴨信分別放入玻璃碗中，各加入100克泡椒
7.倒入糟鹵汁，鹵制一晚以上即可
紅樓夢之糟鵝掌鴨信成品圖
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