很多減肥理論，說到減肥，總是順便提到新陳代謝。新陳代謝緩慢的人，即使吃得再少，喝冷水也會變得越來越多的肉新陳代謝旺盛的人，吃的熱量很快就會消耗掉，也就是傳說中的胖體質。
冬季減肥旺盛的新陳代謝很重要
簡而言之，新陳代謝率是每小時消耗的熱量。影響新陳代謝率的因素有體質、生活方式、食物、年齡等。
這個冬天，努力提高基礎代謝率，是避免冬天肥胖的最佳選擇。
對抗寒冷帶來的肥肉
寒冷影響身體激素的調節，加快蛋白質、脂肪、碳水化合物叁大營養素的代謝分解，特別是加快脂肪代謝分解，也影響身體的消化系統，提高食欲，消化吸收
解決:
1、規律飲食量
1)冬天食欲大也不要多吃。這個時候可以食欲好吸收，一下子吃多了，脂肪就這樣偷偷攢下來了。
2)干果作為零食。礦物質流失影響代謝系統的工作，多吃含礦物質的葡萄干。
2、吃辣食物
推薦食物:辣椒、姜、辣椒
辣椒素加快新陳代謝，使身體燃燒更多能量。研究表明，小勺胡椒中含有30毫克辣椒素，新陳代謝率提高23%。另一項研究表明，西紅柿汁中0.9毫克辣椒素給參加實驗的人喝的話，他們每天攝取的能量從10%減少到16%，2天后參加實驗的人們沒有因為飲食量減少而感到餓。
3、吃蛋白質
推薦食物:豆制品、牛奶、瘦肉
減肥不能缺少蛋白質，最近有研究表明吃全素的人容易老化。另外，人體消化蛋白質比淀粉和脂肪消耗熱量，可以提高新陳代謝率。如果你想減肥，你需要每餐補充10到20克蛋白質。早餐喝低脂酸奶可以補充約13克蛋白質，午餐豆類食物可以補充約10克蛋白質，晚餐魚可以補充約17克蛋白質。
