正確的減肥方法，應(yīng)以除去多余的脂肪為目的，且供應(yīng)體內(nèi)足夠營(yíng)養(yǎng)素，因此為了達(dá)到“減肥不減健康”的目標(biāo)，應(yīng)在均衡的飲食原則下，盡量選擇低熱量、足夠營(yíng)養(yǎng)的食物。
減肥飲食的原則及小技巧1、減重不可太快速。
以現(xiàn)有需要量每天減500~1000大卡，減重須循序漸進(jìn)，對(duì)身體才不會(huì)造成傷害。
2、維持均衡的營(yíng)養(yǎng)。
選擇多種類(lèi)的食物，不可絕食或禁食某一種類(lèi)食物。
3、改變進(jìn)餐的程序。
先喝湯，喝完湯后再吃蔬菜，最后小口小口地慢慢吃肉類(lèi)和飯。
4、進(jìn)餐應(yīng)定量，細(xì)嚼慢咽，宜專(zhuān)心進(jìn)食，勿同時(shí)看書(shū)或電視，以避免無(wú)意中飲食過(guò)量。
5、烹調(diào)方法盡量多用清燉、清蒸、水煮、涼拌等不必加油的烹調(diào)方法，避免油煎、油炸。
6、禁食任何高熱量又濃縮的食物，尤其是甜膩、油炸、油煎、油酥之類(lèi)食物，如：糖果、蛋卷、中西甜咸點(diǎn)心及雞皮、鴨皮、豬皮、魚(yú)皮等。
7、盡量少吃含脂肪極高的堅(jiān)果類(lèi)，如花生、瓜子、腰果、松子、核桃等。
8、每日以三餐為主，平均分配，不可偏重任何一餐，且盡量不吃點(diǎn)心。
9、多攝取高纖維食物。
蔬菜的熱量低且含豐富的纖維素，所以減重者可多吃蔬菜或五谷。
減肥不必挨餓只要吃對(duì)了食物，減肥不僅可以吃得飽而且不需要挨餓。
首先，選擇有飽足感的食物和體積大的食物，因?yàn)轶w積愈大愈能產(chǎn)生飽足感，例如高纖維蔬菜體積較大，比較會(huì)有飽足感，而精致食物不容易讓人產(chǎn)生飽足感，自然會(huì)攝取過(guò)量。
再者食物烹調(diào)時(shí)多加些水，或者煮一鍋什錦菜，熱量低且容易有飽足感。
如果實(shí)在饑餓難耐時(shí)怎么辦？營(yíng)養(yǎng)師建議：可以吃一點(diǎn)低熱量水果，例如：番茄、柚子、梨、葡萄柚等，或蔬菜色拉中之小黃瓜、生菜、竹筍及葉菜類(lèi)等；可以吃一點(diǎn)點(diǎn)低熱量的餅干，例如：高纖維蘇打餅干，有很多小包裝，并且標(biāo)示卡路里的，肚子餓時(shí)可選擇每小包熱量約70卡的來(lái)當(dāng)點(diǎn)心吃。
不反彈的小技巧1、多喝水少喝飲料。
2、保持動(dòng)的原則。
能坐就不躺，能站就不坐，能走就不站，能跑就不走，有時(shí)間多運(yùn)動(dòng)，沒(méi)時(shí)間多走動(dòng)散步。
3、低鹽、低糖、少油、減少調(diào)味料。
4、盡量吃生鮮和原味。
最瘦臉蔬菜——芹菜熱量：11大卡（100克可食部分）一大棵西芹中大概含有4~5卡路里的熱量，但是咀嚼它反而需要消耗5~8卡路里的熱量，進(jìn)入腸胃中又需要大約5卡路里的熱量。
這樣，消化芹菜所需的熱量就超過(guò)了它本身提供的熱量，真稱(chēng)得上是“越吃越瘦”啦！最瘦腰水果——草莓熱量：30大卡（100克可食部分）草莓好像不常出現(xiàn)在果蔬減肥的“先鋒隊(duì)伍”中，可減掉腰部的早期癥狀部“游泳圈”就屬它最厲害了！小貝的夫人維多利亞就是草莓瘦腰的受益者。
這全都要?dú)w功于草莓中含有的一種叫天冬氨酸的神奇物質(zhì)。
它能自然平緩地除去腰部的多余水分，慢慢溶解腰部一圈堆積的脂肪，幫助身體消脂排毒，助你輕松成為小“腰”精。
最瘦腿蔬果——白蘿卜熱量：21大卡（100克可食部分）就像駱駝的駝峰是為了給身體儲(chǔ)存養(yǎng)料一樣，大腿也是人體用來(lái)儲(chǔ)備能量以備不時(shí)之需的“倉(cāng)庫(kù)”，所以特別容易堆積脂肪。
深受其苦的姊妹們，多吃些白蘿卜吧！
它含有的辛辣成分芥子油，具有促進(jìn)脂肪類(lèi)物質(zhì)更好地進(jìn)行新陳代謝的作用，“避免脂肪在皮下堆積”這個(gè)功能可不是哪種蔬果都比得上的！對(duì)付大腿脂肪是最合適不過(guò)的。
最瘦腹蔬果——番茄熱量：19大卡（100克可食部分）常常見(jiàn)到有些女孩，從背后看婀娜多姿，可從側(cè)面看：哇塞！前面怎么會(huì)凸出個(gè)小肚腩，這就怨不得脂肪了，有這種情況往往是因?yàn)槟c道中堆積了太多的廢物。
這時(shí)候，去油力超強(qiáng)的番茄就要大顯身手了，它所富含的食物纖維，可以吸附腸道內(nèi)的多余脂肪，將油脂和毒素排出體外。
在飯前吃一個(gè)番茄，可以有效阻止脂肪被腸道吸收，讓你再也沒(méi)有小肚腩的煩惱。
最瘦背水果——葡萄柚熱量：33大卡（100克可食部分）哪個(gè)女孩子想被人形容成“虎背熊腰”呢？
但背部和肩膀厚厚的女孩還真為數(shù)不少，而且這個(gè)部位的贅肉還特別難減。
其實(shí)，知道了原因再“下手”，就容易多了。
背部贅肉的增加大多是因?yàn)轶w內(nèi)血糖被吸收，進(jìn)而轉(zhuǎn)變成脂肪，因此，想減掉它們就要從“糖”入手。
這時(shí)，選擇葡萄柚是再合適不過(guò)的了。
它不但熱量極低，而且富含的特殊“酶”能影響人體吸收糖分的方式，使其不再輕易地轉(zhuǎn)化成脂肪。
