不知不覺中減肥好像變成了一種全民運動，不論男人女人，青年中年都參與其中。而節食減肥法也就備受推崇，但減肥吃得少不如吃得巧，吃得不對，就算喝水也會胖哦。在減肥時除了控制食量，同時不同時間段減肥的方法也不盡相同。那么中午吃什么能減肥呢？
中午吃什么能減肥？
1、中午吃西蘭花幫助減肥
午餐應該吃好點，但不是讓你去吃高熱量的東西，多吃蔬菜。蔬菜里的膳食纖維含量高，能有效促進腸胃蠕動，不僅能潤腸通便，給身體排除毒素，還能少攝入很多脂肪，從而輕松地達到減肥的效果。
有一種蔬菜需要上班族多吃點，上班族的午飯往往比較簡單，尤其是帶飯族，只帶一兩個菜，要想每一頓飯都營養豐富是很難做到的。這種情況下，最好多吃西蘭花。
西蘭花是一種非常不錯的抗氧化食物，防癌抗癌的功能也得到了廣泛的認可。不僅其中的營養素很容易被消化吸收，還可以讓身體的新陳代謝加快，這就給減肥者帶來了福音，既營養又減肥的食物，非西蘭花莫屬。
此外，西蘭花富含維生素C，能增強皮膚的抗衰老能力，保持其彈性，有非常不錯的美容功效。
2、中午吃魚肉或雞肉幫助減肥
可以在午飯的時候多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物，要保證有一定量的牛奶、豆漿或雞蛋等優質蛋白質的攝入，可使人反應靈活，思維敏捷。同時不要吃的太飽，一般來說八成飽就行了。
魚肉里的脂肪很低，卻含有很優質的蛋白質，消化吸收率是非常高的。而且，吃魚是很有利于健腦的，對于腦力工作者來說，再合適不過了。吃魚肉，健腦不長胖，務必要多吃。
但是，魚肉有腥味，加上刺多，也許并不適合帶飯族帶去上班，因為中午的時候，經微波爐加熱后，腥味會比較重。也能退而求其次，選擇雞肉。
對于所有動物來說，瘦肉的脂肪含量比肥肉要多。其中，豬瘦肉的脂肪含量比羊肉多，羊肉比牛肉多，比較理想的當屬雞肉。
3、中午適當喝湯幫助減肥
喝湯是個好習慣，營養豐富且更容易讓人產生飽腹感。尤其是清湯類的，如日本醬湯，蔬菜通心粉湯，西班牙涼菜湯等，要比濃湯含熱量少、更健康。另外，美國賓夕法尼亞大學的研究發現，愛吃水分含量高的食物比如黃瓜和西紅柿的人，總的來說攝入的熱量要少得多。
吃完蔬菜可以喝一些湯，幫助剛剛吃進去的蔬菜在胃中更有飽足感;但記得在減肥時，不要喝太多淀粉和油脂含量豐富的濃湯，盡量選擇清湯為宜。
能減肥的午餐好習慣：
1、細嚼慢咽
中午吃飯的時間相對于早餐來說，要充裕很多，完全不用狼吞虎咽。細嚼慢咽是最利于人體對食物的消化吸收的，加上咀嚼本身也會消耗人體的能量，這樣吃飯能讓你邊吃邊瘦。
2、蔬菜為主
肉類富含蛋白質，同時也富含脂肪，吃多了容易發胖。而蔬菜中，脂肪含量較少，不過其它各種營養素還是比較全面的，基本上能滿足人體的營養需求，尤其是久坐的上班族，本來就容易便秘，再吃很多肉的話，就會讓便秘加重。
3、最后吃米飯
白米飯GI(升糖指數)值較高，很容易讓血糖上升。最后吃白米飯可以延緩血糖的上升。而且，此時應該不會感覺很餓了，也不會一下子就吃太多高淀粉的食物了。減肥者最后來吃飯這種方式，不但能均衡飲食，也能減少熱量的攝取。如果把白米飯換成五谷雜糧飯或是糙米燕麥飯，這樣對體重控制就更有幫助了。
減肥午餐搭配技巧：
1、主食每天攝入半斤至八兩
主食(以谷類為主)每天攝入半斤至八兩適宜。不過如果你當天的活動量比較大，如參加了運動、從事了體力勞動，還可以適當增加，主食是用來提供能量的。
2、蔬菜、水果每天1斤左右
蔬菜、水果每天1斤左右;肉食如雞、魚等動物性食品每天不要超過2兩，即使是瘦肉里脂肪含量也不算低;平均每天吃豆制品1兩或多一點;牛奶1袋(早餐用);雞蛋1個(可在早餐時吃)。少吃豬、牛、羊肉，多吃魚、蝦和雞(最好是柴雞)。
3、吃多種蔬菜、水果和薯類
多吃蔬菜、水果和薯類。蔬菜的品種很多，不同品種所含營養成分不盡相同，甚至懸殊很大。紅、黃、綠等深色蔬菜中維生素含量超過淺色蔬菜和一般水果，它們是胡蘿卜素、維生素b2、維生素c和葉酸、礦物質、膳食纖維和天然抗氧化物的主要或重要來源。
減肥要方法適當，以健康為主，營養均衡，配合適當的運動，保持心情愉悅。減肥關鍵就是戒掉我們的懶惰，當代社會，放下手機，出去走走，動才是健康減肥的關鍵。還要良好的睡眠（不是大睡特睡），保證最科學的運動營養雙重干預減肥方法的執行。
