最近，在蔬菜有益健康的觀念普及下，很多人為了大幅度改變原來的飲食習慣，將這些具有特殊效果的超級食物作為日常飲食的一部分，為了充分攝取這些食物的營養素，有些人可能會選擇減少蛋白質的攝取量，但這可能不是很聰明。根據最近的研究，從蛋白質中獲得更多的熱量可以幫助人體有效地燃燒脂肪
目前最新的研究主要集中在高蛋白飲食對熱量消耗和分感的影響上。研究人員發現蛋白質可以促進熱量消耗，增加足夠的感覺，從而達到體重控制的作用。實驗證明，高蛋白的飲食減肥效果相當于低蛋白飲食，甚至更好。因此，研究人員的結論是，適度增加飲食中的蛋白質，減少碳水化合物的含量(碳水化合物和高蛋白食物的結合不能消化，飲食會加倍酸化)，有助于體重控制和人體構成等和代謝。
根據美國食品和藥物管理局(FDA)的說法，以2000卡路里的熱量為基準，每人每天所需的蛋白質應該在50克(或者10%左右，即2000卡路里。但是，這個份量只是滿足人體維持結構和合成DNA時的最小需求，無視減量和運動時的肌肉消耗蛋白質。事實上，如果能增加更好的蛋白質含量，可能有助于肌肉功能和減量時的熱消耗。
蛋白質是影響代謝率、有利減量的重要營養素，除了提高免疫力、抗氧化作用、提高優良膽固醇含量和胰島素效果外，還能提高身體飽滿感，保持理想的體重很重要。
如果果減肥是你的目標，你必須控制高碳水化合物的食物。這些食物容易在體內分解。吃肉時，記得在非淀粉植物性蛋白質的飲食中加入少量動物性食品，但選擇有機食品。否則，可能會得到不健康的脂肪和毒素，毒素會積累在體內，隨著體重的下降而釋放，神經損傷可能會發生認知障礙的素食，盡量吃含有豐富完整蛋白質的蔬菜。
水果和食物分開吃，對于選擇低糖度和少淀粉的種類的減肥者來說，直接吃水果比果汁好。果汁集中碳水化合物，但少量富含抗氧化物的果汁不是這個限制。例如，石榴、枸杞制成的果汁和茶葉等飲料可以幫助銷售。
性喜碳水化合物的人必須放棄精制和加工食品，吃比較健康的漿果、帶皮的蘋果、帶皮的山藥、酪梨、豆類、大麥、粗米和全谷，富含的鉀可以抵消碳水化合物和高蛋白食品的酸度。只要能把一天的碳水化合物攝入量降到每天20kg，體重下降的速度就像奶油融化一樣快。
半個世紀以來，肥胖人口因果糖的出現而呈現出大幅上升的傾向，我們的身體代謝果糖的方式與葡萄糖不同，胰島素沒有反應，人體不會發出飽腹的信號，所以不知道的人容易阻止胰島素的抵抗、代謝疾病和肥胖。
如果想避免高果糖漿的成本不高，在過去的40年中受到食品經營者的歡迎而大量使用的非天然有毒物質的話，非天然的有毒物質，購買食品時最好仔細閱讀營養標志，避免玉米糖漿、高果糖限制自己糖的攝取量，不僅可以大幅度降低患有致命癌癥的概率，還可以幫助減輕體重。
當然，每個人代謝的情況都不一樣，有些人可以整天吃碳水化合物，一公斤也不會增加，有些人怎么胖。制作滿足個人喜好并兼顧健康的飲食并不是不可能的，根據每個人的身體狀況有很多不同的減肥方法，但對很多人來說，低糖食可以減輕體重，優化血脂是不爭的事實，特別是根據健康的生活調整
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