紅薯屬粗糧，含有大量膳食纖維，清腸排毒效果極好，有效預防便秘，在減肥期間正需要這樣的食物。因此為大家推薦紅薯減肥食譜，將紅薯與其他低脂食物搭配制成各種美味可口的飲食，相信它們非常符合大眾人的口味。尤其是在寒冷的冬季，喝上一碗紅薯粥，真是溫暖又舒心，飛華健康網送上4款紅薯減肥食譜，與大家分享健康美味。
高纖紅薯減肥食譜預防便秘小腹好輕松一、粗糧紅薯湯
材料：粗糧2杯、紅薯500克、洋蔥半個、叢生口蘑150克、海帶適量、雞湯1杯、鹽和胡椒粉少量、水1升(7個人的份量)。
做法：
1.先把粗糧放到鍋里，加水將他煮熟，并且要注意時不時用勺子攪拌，否則就容易粘在鍋底燒焦哦。等到粗糧充分吸水后膨脹變軟后，將火熄滅，并把
熟了的粗糧倒在湯碗中隔掉水分。接著用冷水淋到粗糧上，等冷卻后，再用器皿分成7份裝好，最后放到冰箱去保存。
2.把紅薯洗得干干凈凈，因為紅薯皮具有意想不到的效果，因此在不削皮的狀態下將它切成一小塊。接著把洋蔥切成小丁，叢生口蘑浸泡后同樣切成小塊。往湯鍋中加入海帶和水并煮到沸騰，依次將紅薯、洋蔥、叢生口蘑放入并煮沸。接著倒入雞湯和調味料，在熬一段時間后，把之前煮好的粗糧放到湯里煮熱就可以了。
點評：每天最少都要喝上1碗，在吃飯前的半小時內喝掉，可以充分飽腹，從而減少主食的飯量。或者將這個作為斷食排毒的減肥食譜。
二、雞絲紅薯蒸蛋
材料：雞腿肉30g、紅薯20g、毛豆10g、雞蛋1個、開水60毫升。
做法：
1.將雞腿洗干凈后把皮和骨去掉，接著將剩下的肉的部分切成絲狀，紅薯洗凈后同樣將皮去掉切成絲，最后把毛豆洗干凈，放在一旁備用。
2.把雞蛋打在碗中，待打散后，加入雞絲、紅薯絲、毛豆等材料，再加進開水調勻，然后加入鹽、胡椒粉等調味料。
3.放到電鍋中，加底鍋蒸熟就可以了。
點評：紅薯含有豐富的纖維素，可以起到潤腸排毒通便的功效，對于減肥非常有好處。將紅薯和雞肉、雞蛋一起做成蒸蛋減肥食譜，不但營養美味，還能兼顧養顏美容。
高纖紅薯減肥食譜預防便秘排毒減肥三、酸奶紅薯泥
材料：黃心紅薯1根、果粒酸奶(或者普通酸奶)適量、鮮奶油(或者鮮牛奶)2大匙。
做法：
1.把紅薯洗干凈后蒸熟，把蒸熟了的紅薯去皮并用湯匙摁成泥樣，最后加入鮮奶油充分攪拌均勻;
2.把紅薯泥放到盤里，接著將酸奶淋到紅薯泥上面，如果你喜歡，還可以撒上喜歡的水果、干果之類的東東。
點評：酸奶可以把牛奶里的乳糖和蛋白質分解，從而更加容易為人體消化和吸收;而紅薯含多種維生素，有滑腸作用，可減少脂肪吸收，而且食紅薯還可以增加飽腹感，降低進食的欲望，達到減肥變輕盈的目的。
四、紅薯燕麥奶
材料：紅薯50g、燕麥片、低脂牛奶200c.c、砂糖1小匙(依據個人口味添加)。
做法：
1.先將紅薯洗干凈后去皮并切成一塊塊，將燕麥片泡在水里10分鐘后，與紅薯一起放進電鍋中蒸熟，留到后面用。
2.把蒸熟了的紅薯、燕麥片和低脂牛奶、砂糖放到果汁機中打勻就可以了。
點評：燕麥片含有豐富的可溶性膳食纖維質，與同時具高纖維質的紅薯一起食用，不僅口感佳，味道好，最重要是能增加飽足感，潤腸通便，是極好的減肥食譜。
紅薯營養價值：紅薯俗稱“地瓜”，富含膳食纖維、胡蘿卜及多種維生素、礦物質，它是被營養學家一致公認營養最為均衡的保健食物。紅薯宜于消化吸收，可改善腸內環境，預防治療便秘，并能抑制脂肪形成，防止糖分轉化為脂肪，從而起到健康減肥作用。
