沙拉是種低熱量飲食，是特別適合減肥期間選擇的清淡食譜，除了制作方法減肥外，還富含多種營養成分。今天飛華健康網推薦了兩款雞肉沙拉，雞肉是減肥期間可以適當食用的肉類食物，所以喜歡吃肉的朋友們有福了。這兩款雞肉沙拉做法簡單，并可加入自己喜歡的蔬菜和水果，想學習雞肉沙拉做法嗎，請看下文中的介紹吧。
兩種雞肉沙拉做法肉食MM最理想的減肥餐一、香蘋雞柳沙拉
材料(1人份)：雞胸肉1片(約250公克)、雞蛋1顆、沙拉菜1/2顆、蘋果1/2顆、腰果2大匙。
醬汁調料：植物油1/2小匙、米酒1/2小匙、鹽1/2小匙、芥末醬1小匙、蜂蜜1小匙、胡椒鹽1/4小匙。
作法：
1.雞胸肉先以雞蛋、植物油、米酒、鹽腌15分鐘。
2.再放進烤箱，以250度烤20分鐘直至肉熟、香氣飄出。
3.雞肉放涼后切長條、沙拉菜切段、蘋果切大塊，放進大碗中。
4.淋上芥末醬、蜂蜜、胡椒鹽，再撒上腰果即可。
二、三色雞絲沙拉
材料(1人份)：雞胸肉100公克、米酒1/2小匙、洋菜條1/4條、小黃瓜1/2條、紅蘿卜1/4根、洋蔥1/8顆。
醬汁調料：橄欖油1/2大匙、淡醬油1大匙、海鹽1/4小匙、黑醋1/2大匙、白芝麻1/2小匙。
作法：
1.雞胸肉淋上米酒抹勻后，放進電鍋以半杯水蒸熟，放涼后用手撕成雞絲。
2.洋菜條切成5公分長段，放進熱開水中泡開，直到變軟呈半透明。
3.小黃瓜及紅蘿卜洗凈，瀝干后刨成細絲;洋蔥洗凈后切成細末。
4.將橄欖油、淡醬油、海鹽及黑醋拌勻，即成醬汁。
5.取一碗，放進雞絲、洋菜條、小黃瓜及紅蘿卜絲，再撒上白芝麻，即可搭配醬汁食用。
雖然雞肉沙拉做法簡單又營養，但所調配食材的醬料卻是有一定熱量的，因此，在拌沙拉的同時注意調料的使用量，盡量少放一些，如果用量過大也會導致肥胖。
