飲食減肥是很多吃貨減肥的最重要途徑，這里小編就來(lái)介紹幾款美味食譜，讓你在健康美味中輕松享“瘦”。
竹筍瘦肉粥
材料：粳米、竹筍、豬肉。
做法：
豬肉、蔥、姜均切成末，竹筍煮熟切成絲;粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出瀝水;鍋內(nèi)放入香油、豬肉末煸炒片刻;
加入筍絲、鹽、味精、蔥末、姜末炒至入味，盛入碗中;將粳米放入洗凈的鍋內(nèi)，加入冷水，用旺火煮開(kāi)，改小火熬煮成粥，加入筍絲、肉末，拌勻煮熟即可。
雞湯三鮮菠菜
材料：雞片、蝦仁、菠菜。
做法：
雞片、蝦仁用食鹽、料酒、生粉、胡椒粉上足漿，放入熱水鍋內(nèi)打焯成熟;
炒鍋加鮮湯和調(diào)料，開(kāi)鍋后把菠菜煮至成熟撈出，控凈余湯裝盤(pán);炒鍋加底油，放入蔥、姜熗鍋，出香味添鮮湯、調(diào)料和輔料，開(kāi)鍋后打準(zhǔn)口味，淋在菠菜上即可。
芥末白菜墩
材料：大白菜、芥末。
做法：
將大白菜擇洗干凈，去掉尾部，將根部切成墩，下入開(kāi)水中焯一下，控凈水待用;
將芥末放在碗中，用沸水沖開(kāi)，并按一個(gè)方向攪動(dòng)，同時(shí)加入醋、鹽、糖、香油;
將調(diào)好的芥末汁，涂在白菜墩上即可。
多味冬瓜
材料：冬瓜300克，干貝，香菇，冬筍，火腿各25克
調(diào)料：鮮湯，植物油，水淀粉，蔥花，姜末，鹽，味精，白胡椒粉，料酒，香油
做法：
冬瓜去皮洗凈，切成小方丁，香菇，冬筍洗凈，切丁，干貝洗凈，撕成絲備用。將切好的東瓜丁，香菇丁，冬筍丁，火腿丁放開(kāi)水中滾燙一下，再撈出瀝水。
鍋內(nèi)倒油燒熱，放入蔥花，姜末爆香，加入鮮湯，鹽，味精，白胡椒粉，料酒煮開(kāi)，放入滾燙好的各種丁和干貝絲燒開(kāi)，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
醋椒土豆絲
材料：土豆2個(gè)，青，紅椒各一個(gè)
調(diào)料：植物油，鹽，素易香，醋
做法：
土豆洗凈，切絲焯水后瀝干，青，紅椒洗凈切絲。
鍋置火上，內(nèi)放少許油，加土豆絲煸炒，加鹽，素易鮮，略炒，放入青，紅椒絲至熟，加醋調(diào)味即可。
