近年來，美國醫學界研究得出結果，最有效的減肥食物是谷類食物、蔬菜、水果等高纖維食物。
那么高纖維的食物有什么好處呢？通過消化過程，可以知道高纖維食物的減肥作用。
1.一般來說，食物進口幾分鐘后，人的饑餓感會逐漸消除。吃糖和淀粉類食物，不需要咀嚼太多，所以吃得很快，胃感覺&ldquo飽了&rdquo；以前，大量不需要的熱量進入了肚子。高纖維食物不同，體積大，硬，咀嚼時間長，吃得慢，飽之前不怎么吃，有助于控制體重。
2.許多纖維本身具有海綿的特性，在咀嚼和消化過程中吸收水分，進入保持水分的胃后，比其他食物容易膨脹，停留時間長，胃充滿&rdquo的感覺，不會馬上感到饑餓，避免熱量。的雙曲馀弦值。
3.當體內血糖水平較高時，人不會感到饑餓。在消化過程中，所有碳水化合物最終分解為單糖供人體吸收。天然富含纖維的碳水化合物(蘋果、全麥面制品等)分解的糖，比一般吃的糖和淀粉(例如白面食品、糖果、點心等)分解的糖消化吸收慢，體內的血糖長時間保持高水平，吃飯時不會感到餓，所以不怎么吃。
4.在腸內，纖維渣比精制食物渣的排泄過程要快得多，使大便順暢。這是避免腸功能失調，減少結腸和直腸癌危險的重要因素。
一般人每天攝入約20克纖維，有些人更少。過重的人可以通過增加纖維、減少熱量攝取來減輕體重，男性每天攝取的熱量可以控制在1500卡左右，攝取纖維50克。一周后可以看到效果。
含纖維多的食物有各種干燥、生豆類、全面筋谷類、全面面粉、各種水果仁(花生仁、核桃仁等)，這兩種食品含油量也高，應適當攝取)、杏、棗、葡萄、香蕉、蘋果、梨、草莓、蔬菜等。
。
