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涼拌黑木耳的減肥原理
黑木耳煮熟后，含水量約80%，其余為果膠、多糖和蛋白質，因此黑木耳屬于"填飽肚子，沒有熱量"的一類。
黑木耳具有排毒養顏的功效，能治便秘，幫助身體排出毒素，使皮膚更有光澤。
涼拌黑木耳的做法
1.準備材料:木耳50g，紅椒1，香菜1；鹽、醬油、芝麻油、陳醋、白糖適量。
2.泡木耳：黑木耳用涼木耳水泡發半天。
三、洗木耳：清洗干凈，撕成小朵。
4.焯水:將木耳放入沸水鍋中焯水，取出冷開水，瀝干水分，放入大碗中。
5.切絲：紅椒切絲，香菜切成大碗。
6.調味料：用另一個小碗，將適量的鹽、醬油、糖、陳醋和芝麻油混合在木耳上。
7.攪拌均勻木耳、紅椒、香菜和調料拌勻，即可食用。
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