平時我們炒菜、做湯的時候，都喜歡用生姜來作為一種調料，或者用來去腥。其實，生姜的作用是很多的，不僅僅是平時炒菜的時候可以用。生姜其實有很多藥用價值，因此也被稱為“平民醫生”。
生姜的作用主要有以下幾種——
1、殺菌
很多人吃生姜來預防感冒，這是因為生姜具有消毒、殺菌的作用。也是因為生姜是熱性的，進食之后可以促進血液的循環，身體發熱之后就可以緩解感冒了。
平時我們炒菜的時候放入生姜，不僅可以讓食物更加美味好吃，也具有殺菌消毒的作用哦。
2、美容
生姜里面含有豐富的抗氧化物質，能夠抑制化脂質，達到美容、抗衰老的作用。
另外，生姜中還含有類似水楊酸的物質。這種物質的作用就是稀釋血液、保護血管。血管健康了，血液不粘稠，心血管疾病得到預防，人也健康美麗。
3、止痛
類似水楊酸的物質不僅僅具有保護血管、稀釋血液的作用，它還有止痛、鎮痛、抗炎的作用。有風濕病、風濕病、腰酸腿疼的人，很適合平時吃一點生姜。
生姜的好處不僅僅是以上的一種，但是生姜也是不能亂吃的，在吃生姜之前需要注意一些事項，才能夠發揮生姜的最大效果——
1、生姜一次性不能吃太多，否則容易發生眼疾。
2、腸胃不好的人吃生姜會影響消化。
3、腐爛、變質、發霉的生姜是有毒的，一定不能吃。
