松茸在每一年秋天的8-10月份是最好服用階段，但這類菌類食材非常容易腐壞變質(zhì)，取貨后保存時(shí)間不長，不清楚購到的松茸保存起來是冷凍好還是冷凍好呢？
松茸保存是冷凍還是冷凍依據(jù)保存時(shí)間和口感來決策。
1、3-五天：冷凍假如保存松茸只必須3-5的時(shí)間就能吃了，那麼最好是把松茸一個(gè)個(gè)用廚房紙巾吸濕吸走水份，隨后下邊墊上報(bào)刊、廚房紙巾放到保鮮盒或是大菜盤等器皿里，放置冷藏室，那樣松茸不但能夠增加服用期，保持其細(xì)嫩滑爽的口感，還能短時(shí)間不變質(zhì)腐壞。
2、幾個(gè)月：冷凍假如松茸要想保存更長的時(shí)間，那麼就需要放電冰箱冷凍，冷凍層基本上沒有病菌等微生物菌種生存，可大大的增加松茸的保存期幾個(gè)月之久，但冷凍后的松茸解除凍結(jié)吃得話口感會減少。
松茸保存洗還是不洗看保存方法。
1、冷凍如果是冷凍保存得話，是不用清理的，立即將接到的松茸，用衛(wèi)生紙吸走水份，放冰箱保鮮就可以，謹(jǐn)記不能自來水清理或侵泡，不然松茸迅速便會損壞，也不能將接到的全部泡沫箱密封性放進(jìn)電冰箱保存，那樣起不上冷藏功效。
2、冷凍冷凍保存松茸則必須清理，但還要維持松茸的干躁，一般將松茸開展清理后，用廚房紙擦拭，隨后裝保鮮袋或是保鮮盒立即冷凍起來就可以，由于干凍的松茸拿出來煮，是不可以解除凍結(jié)后再吃的，因此必須提早清理，假如解除凍結(jié)后吃會十分危害口感和香氣，提議用帶鋸齒狀的切凍肉的刀切，整顆拿出來切了就煮，口感和營養(yǎng)成分保存最好是。
或者將松茸清理后，擦拭，越干就越好，隨后切成片，用家庭裝的食材密封性成袋好，真空包裝冷凍保存，要吃的情況下也無需解除凍結(jié)，立即拿出來立即煮味兒最好是。
新鮮松茸真空包裝能夠冷藏多長時(shí)間依據(jù)保存溫度決策。
真空包裝的實(shí)際操作僅僅阻隔了與空氣中的病菌等微生物菌種觸碰的機(jī)遇，但并并不是徹底除菌的實(shí)際操作，假如放到常溫狀態(tài)，新鮮松茸保存時(shí)間較為短，只有放2天上下，倘若放冰箱保鮮則能夠放5-七天，而冷凍得話，能夠保存6個(gè)月之上。
松茸變質(zhì)是什么樣子1、看外型一切正常狀況下松茸材質(zhì)雖然有水份，但不容易出現(xiàn)濕黏的狀況，假如松茸表面濕黏、爛掉得話，便是很多病菌侵入的結(jié)果，造成松茸變質(zhì)了。
2、看色調(diào)好的松茸表面棕褐色，沾有土壤是新鮮的標(biāo)示，里邊乳白色，細(xì)嫩口感好，但壞掉得話，表層會變黑，割開內(nèi)部會發(fā)黑或變黃，一看就不可以再次服用。
3、看味兒一是聞著的味兒，一切正常狀況下松茸含有菌類的獨(dú)特香氣，而變質(zhì)后則會釋放腐臭臭味；二是吃的味兒，好的松茸口感細(xì)嫩香甜，而變質(zhì)的松茸味兒發(fā)苦，口感軟爛。
