食鹽就是一種調(diào)味品，并不是什么保健品或營養(yǎng)品。
近段時間，各類“網(wǎng)紅”進(jìn)口鹽打破了人們對鹽的認(rèn)知。
據(jù)《北京青年報(bào)》9月18日報(bào)道，本來，一袋400克的食用精鹽價格在3元左右，而像喜馬拉雅粉鹽、波斯藍(lán)鹽、美國夏威夷黑鹽、法國灰鹽、鹽之花……除了包裝精美，形形色色，以原產(chǎn)地為“賣點(diǎn)”，價格更是貴得驚人。例如，一瓶425克的美國夏威夷黑鹽售價即高達(dá)169元。
其實(shí)，不管是普通鹽，還是網(wǎng)紅鹽，不管是海鹽、湖鹽，還是礦鹽、巖鹽，其主要成分都是鈉、碘等元素，核心功能都是調(diào)味。普通食用鹽也來自天然世界，其成分和營養(yǎng)價值與網(wǎng)紅鹽相差無幾，即便一些網(wǎng)紅鹽含有一些微量元素，含量也極低，幾乎可以忽略不計(jì)。如砷和鈾等元素，如果含量較大，反而對人體健康有害。
而且，鹽的主要成分是鈉，此外的其他元素都可歸入“雜質(zhì)”范疇。如果網(wǎng)紅鹽所含的非鈉“礦物質(zhì)”元素較多，則意味著其雜質(zhì)較多。
按照一些商家給出的“網(wǎng)紅鹽所含的鈣、鎂、鉀等含量比普通鹽高，營養(yǎng)更均衡”的營銷邏輯，粗鹽比精鹽應(yīng)該更有營養(yǎng)。但事實(shí)和消費(fèi)者的體驗(yàn)都證明，這是站不住腳的。
對于食用鹽的營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用和營養(yǎng)成分標(biāo)注，我國有嚴(yán)格的管理標(biāo)準(zhǔn)和限定范圍。按照原衛(wèi)生部修訂的《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，食鹽不得添加除碘以外的營養(yǎng)強(qiáng)化劑，其“營養(yǎng)成分表”標(biāo)注方式，也只有“含鈉”“含鈉、碘”“含鈉、碘、鉀”三種。
這意味著，其他所謂“礦物質(zhì)”元素不在“營養(yǎng)成分表”標(biāo)注范圍內(nèi)，也是不被允許添加到食鹽中的。換句話說，食鹽只是一種調(diào)味品，并非什么保健品或營養(yǎng)品，想要通過本來就有攝入量限制的食鹽來補(bǔ)充“營養(yǎng)元素”，基本不靠譜。
商家給網(wǎng)紅鹽貼上“自然”“礦物質(zhì)”“營養(yǎng)”等標(biāo)簽，給消費(fèi)者講美麗誘人的營銷故事，或多或少都存在故意誤導(dǎo)的嫌疑。《廣告法》明確，廣告不得含有虛假或者引人誤解的內(nèi)容，不得欺騙、誤導(dǎo)消費(fèi)者。嚴(yán)格地說，商家講的網(wǎng)紅鹽“營銷故事”缺乏事實(shí)證據(jù)和科學(xué)支撐，這種虛假宣傳很容易誤導(dǎo)消費(fèi)者，進(jìn)而妨礙、侵犯消費(fèi)者的知情權(quán)與選擇權(quán)。
“網(wǎng)紅鹽”不能靠“營銷故事”誤導(dǎo)消費(fèi)者。市場監(jiān)管部門、消協(xié)、相關(guān)行業(yè)協(xié)會有必要加強(qiáng)對食鹽消費(fèi)的科普宣傳，教育引導(dǎo)消費(fèi)者增加對食鹽的了解，提升科學(xué)消費(fèi)素養(yǎng)。
與此同時，也需聯(lián)合電商平臺等銷售渠道，對網(wǎng)紅鹽營銷行為進(jìn)行針對性排查，依法給商家劃清營銷底線。如發(fā)現(xiàn)虛假夸大宣傳等行為，則及時以約談、查處、責(zé)令整改、曝光等方式進(jìn)行干預(yù)，并向消費(fèi)者發(fā)布警示信息，及時撕掉網(wǎng)紅鹽的誤導(dǎo)性營銷包裝。
當(dāng)然，消費(fèi)者也需理性消費(fèi)，不要被一些商家口中網(wǎng)紅鹽的所謂非調(diào)味功能迷花眼，不要過多關(guān)注“鈉”“碘”等主要元素以外的其他成分，相較而言，食鹽的質(zhì)量和安全才是最重要的。
